MENU
  • FOOD
    • Agriculture
    • Livestock-industry
    • Fishing
    • Seasoning
    • Processed Foods
    • Restaurant
    • Tea-related
  • SAKE &
    • Japanese-rice-wine
    • Wine
    • Shochu
    • Whiskey
    • Craftbeer
    • Grappa
  • CRAFT
    • Ceramics
    • Glass
    • Dyeing-and-weaving
    • And-crafts
    • Japanese-lacquer-art
    • Woodworking
    • Bamboo-craft
    • Goldsmith
    • Swordsmith
    • Japanese-paper
  • TRAVEL
    • Shrines and temples
    • Gardens-and-scenic-spots
    • Castles and Buildings
    • Art-museumscat8
    • Other-famous-places
  • STAY
    • Hotels
    • Ryokan
Language
Search by Prefecture
Hokkaido・Tohoku
  • Hokkaido
  • Aomori
  • Iwate
  • Miyagi
  • Akita
  • Yamagata
  • Fukushima
Kanto
  • Ibaraki
  • Tochigi
  • Gunma
  • Saitama
  • Chiba
  • Tokyo
  • Kanagawa
Koushinetsu
  • Niigata
  • Yamanashi
  • Nagano
Hokuriku
  • Toyama
  • Ishikawa
  • Fukui
Tokai
  • Gifu
  • Shizuoka
  • Aichi
  • Mie
Kinki
  • Shiga
  • Kyoto
  • Osaka
  • Hyogo
  • Nara
  • Wakayama
Chugoku
  • Tottori
  • Shimane
  • Okayama
  • Hiroshima
  • Yamaguchi
Shikoku
  • Tokushima
  • Kagawa
  • Ehime
  • Kochi
Kyushu・Okinawa
  • Fukuoka
  • Saga
  • Nagasaki
  • Kumamoto
  • Oita
  • Miyazaki
  • Kagoshima
  • Okinawa
Discovering Japan [Nihon] through authentic craftsmanship [Honmono]

NIHONMONO

  • FOODLocal food, products and culinary culture have been handed down to the present day through the wisdom and ingenuity of Japanese people, who cherish the blessings of nature in each of the four seasons.…
    • Agriculture
    • Livestock-industry
    • Fishery
    • Seasoning
    • Processed Foods
    • Restaurant
    • Tea-related
  • SAKE &Born in a country with four distinct seasons, sake is one of the few alcoholic beverages in the world that has a seasonality. The styles and flavours of sake, as well as the ways to drink and enjoy it…
    • Japanese-rice-wine
    • Wine
    • Whiskey
    • Shochu
    • Craftbeer
    • Grappa
  • CRAFTTraditional crafts and cultural art that are representative of each region of Japan. These crafts have a historical and cultural background, and provide an opportunity to understand and appreciate the…
    • Ceramics
    • Glass
    • Dyeing-and-weaving
    • And-crafts
    • Japanese-lacquer-art
    • Woodworking
    • Bamboo-craft
    • Goldsmith
    • Swordsmith
    • Japanese-paper
  • TRAVELMany Japanese temples and shrines are traditional wooden structures, and are testament to the fact that Japan is one of the world’s prominent “wood” based cultures. Japan’s craft pro…
    • Gardens-and-scenic-spots
    • Shrines and temples
    • Castles and Buildings
    • Art-museumscat8
    • Other-famous-places
    • Historic-ruins
  • STAYJapanese architecture is based on wood, and the culture of traditional accommodation is founded on the principles of courtesy and hospitality. Discover unique places to stay that embody the spirit of …
    • Hotels
    • Ryokan
    • Auberge
NIHONMONO
  • FOODLocal food, products and culinary culture have been handed down to the present day through the wisdom and ingenuity of Japanese people, who cherish the blessings of nature in each of the four seasons.…
    • Agriculture
    • Livestock-industry
    • Fishery
    • Seasoning
    • Processed Foods
    • Restaurant
    • Tea-related
  • SAKE &Born in a country with four distinct seasons, sake is one of the few alcoholic beverages in the world that has a seasonality. The styles and flavours of sake, as well as the ways to drink and enjoy it…
    • Japanese-rice-wine
    • Wine
    • Whiskey
    • Shochu
    • Craftbeer
    • Grappa
  • CRAFTTraditional crafts and cultural art that are representative of each region of Japan. These crafts have a historical and cultural background, and provide an opportunity to understand and appreciate the…
    • Ceramics
    • Glass
    • Dyeing-and-weaving
    • And-crafts
    • Japanese-lacquer-art
    • Woodworking
    • Bamboo-craft
    • Goldsmith
    • Swordsmith
    • Japanese-paper
  • TRAVELMany Japanese temples and shrines are traditional wooden structures, and are testament to the fact that Japan is one of the world’s prominent “wood” based cultures. Japan’s craft pro…
    • Gardens-and-scenic-spots
    • Shrines and temples
    • Castles and Buildings
    • Art-museumscat8
    • Other-famous-places
    • Historic-ruins
  • STAYJapanese architecture is based on wood, and the culture of traditional accommodation is founded on the principles of courtesy and hospitality. Discover unique places to stay that embody the spirit of …
    • Hotels
    • Ryokan
    • Auberge
  • FOOD Yamanashi

    Grapes grown by farmers for farmers. Shimura Grape Research Institute” Connecting “Soil for the Future

    2023.11.24
  • Restaurant

    Renowned “fugu” restaurant from 1905 – Yamadaya

    2023.11.23
  • CRAFT Yamagata

    Simple yet powerful “vessels” created in harmony with the kicked potter’s wheel|Ceramic Artist Miun Suzuki

    2023.11.23
  • CRAFT Fukui

    Katsuyasu Kamo, a key figure behind the drama of the revival of “Echizen Uchihamono”

    2023.11.22
  • FOOD Tokyo

    Maruyama Nori Store, trusted by top chefs

    2023.11.16
  • FOOD Toyama

    Patisserie La Girafe where you can meet real chocolate

    2023.11.9
  • STAY Shizuoka

    Asaba, an inn where you can enjoy Japan

    2023.11.2
  • TRAVEL Tokushima

    Honrakuji Temple, a garden beauty interwoven with the clear waters of the Yoshino River and the nature of Mima

    2023.10.31
  • Restaurant Ishikawa

    Noto Italian and Fermented Food Inn “Flat”

    2023.10.30
  • CRAFT Yamanashi

    Yusuke Yamamoto of Inden-no-Yamamoto, a new form of Inden that rewrites the “future”

    2023.10.30
  • SAKE & Toyama

    “KOBO Brew Pub” where you can taste craft beer in a wealthy merchant’s rice warehouse

    2023.10.29
  • FOOD Aichi

    “Hekien Tea Junpei” pursues good tea and handles everything from tea cultivation to sales.

    2023.10.29
1...1920212223...114

INSTAGRAM

中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 千葉編
アワビの漁獲量が全国でもトップクラスを誇る千葉県南房総にある千倉地域。東安房漁業協同組合の取り組みを通して黒アワビの品質価値向上や資源管理の取り組みについて迫る。
くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/52303/

Journey Across Japan – Chiba Edition
Chikura, located in Minamiboso, Chiba, is one of Japan’s leading regions for abalone catches. Through the efforts of the Higashi Awa Fisheries Cooperative, the area is working to enhance the value and quality of kuro-awabi (black abalone) while advancing sustainable resource management.

#中田英寿 #hidetoshinakata #にほんもの #nihonmono
#千葉県 #南房総 #千倉 #黒アワビ #東安房漁協
『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんもの 『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅』🎧✨
岩手編・第六弾は、岩手県花巻市にある「石黒農場」、専務の石黒幸一郎さんにお話を伺います。

日本で唯一のホロホロ鳥専門農家として、全国のレストランなどに出荷を行う石黒農場では、
熱帯原産の鳥を寒冷地である花巻で飼育するため、温泉熱を活用した床暖房を導入するなど、試行錯誤を重ねながら育て続けています。

シェフたちを魅了するその肉質の秘密、そして次世代へ託す想い。
ぜひ本編をお楽しみください。

🔗 https://www.audible.co.jp/podcast/B0DFY58SLP

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono
#岩手 #花巻 #ホロホロ鳥 #石黒農場 #国産食材 #オーディブル
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 沖縄編
沖縄には、古くから人々が祈りを捧げてきた聖なる場所「御嶽」。中でも、琉球王国最高の聖地として知られる「斎場御嶽」は、岩石や樹木など、自然そのものに神が宿るという「自然崇拝」の精神を物語る原始的な空間が、訪れる人たちを魅了する。
くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/52213/

Journey Across Japan – Okinawa Edition
In Okinawa, sacred places known as utaki have long served as sites of prayer. Among them, Sefa Utaki stands as the most revered spiritual site of the former Ryukyu Kingdom. With its natural rock formations and lush vegetation, this primordial space embodies the animistic spirit of nature worship—where deities are believed to dwell within nature itself—and continues to captivate all who visit.

#中田英寿 #hidetoshinakata #にほんもの #nihonmono
#沖縄県 #斎場御嶽 #御嶽 #自然崇拝
『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんもの 『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅』🎧✨
岩手編・第五弾では、盛岡市に蔵を構える「赤武酒造」を訪ねました。

明治時代に沿岸部の大槌町で創業した蔵は、東日本大震災によって全壊。
移転先の盛岡で、父・古舘秀峰さんと息子・龍之介さんが新たな酒造りに挑んでいます。

世代を越えて受け継がれる想いと、これからの酒造りのかたち。
「赤武酒造」の今を、ぜひ本編でご覧ください。

🔗 https://www.audible.co.jp/podcast/B0DFY58SLP

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono #赤武酒造
#岩手 #盛岡 #日本酒 #酒蔵
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 福井編
越前和紙の紙漉き工房で、主に美術小間紙を製造する、山次製紙所。6代目で伝統工芸士の山下寛也さんは、産地の伝統技術を受け継ぎながら、「浮き紙」というオリジナルの新しい紙を生み出し、越前和紙の可能性を拓いている。
くわしくはにほんものより。
🔗 https://nihonmono.jp/article/52201/

Journey Across Japan – Fukui Edition
Yamaji Paper Mill is a traditional Echizen washi workshop specializing in fine art paper.
Hiroya Yamashita, the sixth-generation papermaker and certified traditional craftsman, inherits the region’s techniques while pioneering new possibilities with his original creation ukigami.

#中田英寿 #hidetoshinakata #にほんもの #nihonmono
#福井県 #越前和紙 #山次製紙所 #浮き紙
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 沖縄編
沖縄本島うるま市にある宮城島で製塩工場とショップ、レストランを営む株式会社ぬちまーすへ伺った。
ぬちまーすとは、沖縄の海で生まれた、21種類ものミネラル成分をたっぷりと含む滋味深いお塩のことだ。
代表の高安正勝さんは、「この塩で世界中の人たちを健康にできる」と語る。

くわしくはにほんものより。
🔗 https://nihonmono.jp/article/52191/#index_id3

Journey Across Japan – Okinawa Edition
Located on Miyagi Island in Uruma City, Okinawa, Nuchima-su Co., Ltd. operates a salt factory, shop, and restaurant.
“Nuchima-su” is a flavorful salt, born from the waters of Okinawa and rich in 21 different minerals.
President Masakatsu Takayasu says, “With this salt, I believe we can help people around the world live healthier lives.”

#中田英寿 #hidetoshinakata #にほんもの #nihonmono
#沖縄県 #うるま市 #宮城島 #ぬちまーす
『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんもの 『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅』🎧✨
岩手編・第四弾は、岩手県田野畑村にて、50年近くにわたり山の自然を生かした酪農に取り組んできた山地酪農を訪ねました。

牛が自由に歩き、草を食べ、水を飲み、眠る——そんな“牛が牛らしく生きられる”環境を追求する山地酪農。
今回は創業者・吉塚公雄さんと、その想いを受け継いだご家族にお話を伺い、自然とともに生きる酪農のかたちをひもときます。
ぜひ本編をお楽しみください。

🔗 https://www.audible.co.jp/podcast/B0DFY58SLP

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #にほんものストア
#AmazonAudible #Audible #オーディブル #岩手 #田野畑村 #山地酪農 #吉塚公雄
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 山梨編
富士五湖の中で最も富士山に近く、景勝地として知られる山中湖で工房を構えるのは、陶芸作家の渡辺国夫さん。
伝統技法を用いた「磁器」の制作を一筋に続け、今や伝統工芸の世界に名を連ねる作家の一人となった。
伝統的でありながらも個性が光る、渡辺さんの感性を突き動かす原点とは。

くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/52182/

Journey Across Japan – Yamanashi Edition
Ceramic artist Kunio Watanabe runs his studio near Lake Yamanaka, the closest of the Fuji Five Lakes to Mt. Fuji and a scenic destination in its own right.
Devoted to traditional porcelain techniques, Watanabe has become a recognized figure in the world of Japanese craft.
What drives his distinct sensibility, blending tradition with personal expression?

#HidetoshiNakata #にほんもの #nihonmono #中田英寿
#山梨県 #山中湖 #渡辺国夫 #陶芸 #磁器 #伝統工芸
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 福岡編
「茅乃舎だし」で知られる「茅乃舎」、あごだしを中心とした多彩な調味料・食品を提供する「くばら」、辛子明太子で有名な「椒房庵」など、複数ブランドを展開する「久原本家グループ」。
小さな醤油屋「久原醤油」として創業し、いかにして福岡を代表する食品メーカーへと成長を遂げたのか、その軌跡を辿った。

くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/52173/

Journey Across Japan – Fukuoka Edition
Kubarahonke Group is known for brands like Kayanoya, famous for its dashi; Kubara, offering a range of seasonings centered around flying fish broth; and Shobouan, known for spicy cod roe.
Tracing its roots to a small soy sauce shop called Kubara Shoyu, the group has grown into one of Fukuoka’s leading food makers.

#HidetoshiNakata #にほんもの #nihonmono #中田英寿
#福岡県 #久原本家 #茅乃舎 #くばら #椒房庵 #だし #調味料
『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんもの 『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅』🎧✨
岩手編・第三弾、テーマは、「うに」です。
岩手県北部、太平洋に面した洋野町にある「北三陸ファクトリー」からお届けします。
伝統的な漁業の知恵を活かしながら、ウニに新たな価値を生み出す挑戦。ウニの再生養殖や磯焼けの解消に取り組む「北三陸ファクトリー」代表・下苧坪さんに、その背景と未来の展望について伺いました。
ぜひ本編をお楽しみください。
🔗 https://www.audible.co.jp/podcast/B0DFY58SLP
#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #にほんものストア
#AmazonAudible #Audible #オーディブル #岩手 #洋野町 #北三陸ファクトリー #ウニ #再生養殖
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 沖縄編
ビールの醸造所とビアレストランが一緒になったCLIFF GARO BREWING。ビールを製造し、レストランを営んでいるのは、画家であり、デザイナーでもある宮城クリフさん。ビールのラベルも宮城さんが手がけている。宮城さんにとって、ビールの名前、デザイン、味わいなど、多様な切り口でみせる「表現」の美学とは。
Journey Across Japan – Okinawa Edition
CLIFF GARO BREWING is a combined brewery and beer restaurant run by Cliff Miyagi, a painter and designer. Not only does he craft the beer, but he also creates the labels himself. For Miyagi, every element—from the name and design to the flavor—is a form of expression. We explored his unique aesthetic philosophy through beer.
#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono #にほんものストア #沖縄県 #Okinawa #クラフトビール #CliffGaroBrewing
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 千葉編

ブックショップ店主から蒸留家に転身し、一家で房総半島の中央に位置する大多喜町に移住した「mitosaya薬草園蒸留所」代表の江口宏志さん。薬草園で栽培する果樹や薬草、ハーブ、そして全国の生産者たちが手がけた恵みを原料に、蒸留酒「オー・ド・ヴィー」などを造り、年間約40種もの製品をリリースしている。そのものづくりのあり方に迫る。
くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/52011/

Journey Across Japan – Chiba Edition
Hiroshi Eguchi, former bookstore owner turned distiller, relocated with his family to Ōtaki in the heart of the Bōsō Peninsula. At mitosaya Botanical Distillery, he creates eaux-de-vie and other distilled spirits using fruits, herbs, and botanicals grown in the former medicinal herb garden, as well as ingredients sourced from producers across Japan. With over 40 unique products released annually, Eguchi’s work is rooted in a deep respect for both nature and craft.

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono #にほんものストア
#千葉県 #Chiba #mitosaya #BotanicalDistillery #江口宏志
『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんもの 『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅』🎧✨

岩手編・第二弾は、炭づくりに取り組む「谷地林業」からお届けします。
伝統的な木炭生産の背景や、炭の新たな価値づけ・未来の展望について、代表の谷地さんにお話を伺いました。

ぜひ本編をお楽しみください。

🔗 https://www.audible.co.jp/podcast/B0DFY58SLP

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #にほんものストア
#AmazonAudible #Audible #オーディブル #岩手 #谷地林業 #木炭
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 千葉編

竹に深く敬意を払い、竹の魅力を最大限に引き出す作品を生み出し続ける竹工芸家の松本破風さん。松本さんは、海外の有名ブランドであるLOEWEとコラボレーションをするなど多くの人を魅惑し、竹工芸の世界へと誘う。そんな松本さんのものづくりの探究心を伺った。

くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/51673/#index_id6

Journey Across Japan – Chiba Edition
Hafu Matsumoto is a bamboo craftsman who creates works that reflect deep respect for bamboo, drawing out its full potential and beauty. His artistry has captivated many, including renowned international brands such as LOEWE, with whom he has collaborated. We spoke with Matsumoto about his unending curiosity and pursuit in the world of bamboo craftsmanship.

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono #にほんものストア
#千葉県 #Chiba #竹工芸 #BambooCraft
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 福岡編

シンプルなフォルムの中に、土の個性を生かした表情豊かなうつわを手がける「キタ陶房」の北岡幸士さん。シンプルながら唯一無二の個性を宿す彼のものづくりについて、また今後の目指す先について話を伺った。
くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/51983/

Journey Across Japan – Fukuoka Edition
Kōji Kitaoka of Kita Pottery creates vessels with simple forms that express the rich character of the clay itself. Though minimalist in appearance, each piece holds a singular presence. We spoke with him about his unique approach to pottery and where his creative path is headed next.

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono #にほんものストア
#福岡県 #Fukuoka #キタ陶房 #KitaPottery #陶芸
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 千葉編

房総半島のなかでも東京湾に面した内房地域を代表する酒蔵である小泉酒造。現当主は十四代目の小泉文章さん。自社田での米栽培、千葉県産米の可能性を引き出した醸造など、小泉さんがゼロから始めたチャレンジについての活躍について話を伺った。
くわしくはにほんものより。
https://nihonmono.jp/article/51882/

Journey Across Japan – Chiba Edition
Located along the inner coast of the Bōsō Peninsula, Koizumi Brewery is one of the leading sake breweries in the Uchibō region of Chiba Prefecture. Its 14th-generation head, Fumiaki Koizumi, has taken on bold challenges from scratch—growing rice in their own fields and exploring the full potential of Chiba-grown rice in sake brewing. We spoke with him about his vision and dedication to innovation rooted in tradition.

Read more on Nihonmono:
https://nihonmono.jp/article/51882/

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono #にほんものストア
#千葉県 #Chiba #小泉酒造 #KoizumiBrewery #日本酒 #Sake #Craftsmanship #RiceToSake
次回の『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほ 次回の『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅』は・・・🎶🎧

今回からお送りするのは岩手編。久慈市 山形町にある
柿木畜産からお届けします。
全国の生産量のうち、わずか0.3%といわれる希少な短角牛を生産される柿木畜産のこだわりや課題、美味しさの秘訣について、代表の柿木敏由貴さんからお伺いします。

配信は5月30日10時から。ぜひ、本編にてお楽しみください。
https://www.audible.co.jp/podcast/B0DFY58SLP

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #にほんものストア
#AmazonAudible #Audible #オーディブル #radio #VOICEFROMNIHONMONO
#岩手 #久慈市 #山形町 #柿木畜産 #短角牛 #畜産 #国産牛
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 鳥取編

鳥取市青谷町で明治時代から続く酒蔵「山根酒造場」。創業当初からの銘柄『日置桜』は、熟成させるほどに旨味を増し、食事を活かしてくれる酒だ。五代目蔵元、山根正紀さんに伺う生酛造りへのこだわりとは。

Journey Across Japan – Tottori Edition

Located in Aoya Town, Tottori City, Yamane Brewery has been in operation since the Meiji era.
Their signature sake, Hiokizakura, deepens in flavor with age and beautifully complements food.
We spoke with Masaki Yamane, the fifth-generation brewmaster, about his deep dedication to the traditional kimoto method of brewing.

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #nihonmono #にほんものストア
#鳥取県 #青谷町 #山根酒造場 #日置桜 #Hiokizakura #日本酒
中田英寿 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅 福岡編

福岡県北九州市にて、三村訓章さんが営む「合馬たけのこ体験園」。
そのやわらかな食感と上品な味わいは、京都や大阪の料亭からも名指しで選ばれるほど。
美しい竹林を守りながら、丁寧にたけのこを育てる三村さんに、生産者としての想いや、収穫したての味わいについて伺いました。

Journey Across Japan – Fukuoka Edition
In Kitakyushu, Fukuoka, Ouma Bamboo Shoot Experience Farm is run by Kunisho Mimura.
Renowned for their tender texture and refined flavor, Ouma bamboo shoots are specially requested by top restaurants in Kyoto and Osaka.
We spoke with Mr. Mimura about his pride in cultivating these bamboo shoots and the unique taste of those freshly harvested, grown with care in the serenity of the grove.

#HidetoshiNakata #にほんもの #nihonmono #にほんものストア
#AuthenticJapan #Fukuoka #Kitakyushu #合馬たけのこ #合馬たけのこ体験園
#OumaBambooShoots #KunishoMimura #三村訓章
次回の『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほ 次回の『NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅』は・・・🎶🎧

6回にわたる千葉編を終え、次回お届けするのは、特別編『食と農業の未来地図』。
農協・漁協に続き、今回のテーマは“生協”。
コープデリ生活協同組合連合会 理事長の熊﨑 伸さんをゲストにお迎えしました。

「生協とは?」「農業との関係とは?」「持続可能な未来に向けた取り組みとは?」
組合の枠を越えて、農と食をつなぐ新たな視点に迫ります。

配信は5月23日(木)10時より、Audibleにて公開。ぜひ本編でお楽しみください。

🔗 https://www.audible.co.jp/podcast/B0DFY58SLP

#HidetoshiNakata #中田英寿 #にほんもの #にほんものストア
#Audible #オーディブル #radio #VOICEFROMNIHONMONO
#食と農業の未来地図 #生協 #コープデリ #農業 #熊﨑伸 #コープデリ生活協同組合連合会
Load More Follow on Instagram
nihonmono_meibutsu_choice
nihonmono_audible
人気記事
  • Warships floating in the sea – an island of remains that once boasted cutting-edge technology and supported Japan’s modernization /Nagasaki Prefecture
  • The “ultimate earthenware pot” by Shigaraki potter Nakagawa Ippen Pottery, highly praised by top chefs / Koka City, Shiga Prefecture
  • Awata Kensetsu” connects the skills of Anata-shu in the village of stone masonry / Otsu City, Shiga Prefecture, Japan
  • We want to deliver fresh “swimming scallops” that tell the story of Sanriku’s potential. /Kamaishi City, Iwate Prefecture
  • Orders are pouring in from top chefs in Japan and abroad. Yu Kurosaki, a revolutionary of Echizen hammered blades / Echizen City, Fukui Prefecture
都道府県から探す
Hokkaido・Tohoku
  • Hokkaido
  • Aomori
  • Iwate
  • Miyagi
  • Akita
  • Yamagata
  • Fukushima
Kanto
  • Ibaraki
  • Tochigi
  • Gunma
  • Saitama
  • Chiba
  • Tokyo
  • Kanagawa
Koushinetsu
  • Niigata
  • Yamanashi
  • Nagano
Hokuriku
  • Toyama
  • Ishikawa
  • Fukui
Tokai
  • Gifu
  • Shizuoka
  • Aichi
  • Mie
Kinki
  • Shiga
  • Kyoto
  • Osaka
  • Hyogo
  • Nara
  • Wakayama
Chugoku
  • Tottori
  • Shimane
  • Okayama
  • Hiroshima
  • Yamaguchi
Shikoku
  • Tokushima
  • Kagawa
  • Ehime
  • Kochi
Kyushu・Okinawa
  • Fukuoka
  • Saga
  • Nagasaki
  • Kumamoto
  • Oita
  • Miyazaki
  • Kagoshima
  • Okinawa
Tags
agriculture Auberge black tea calligraphy ceramics crystal art fan farming fishing industry food furniture glasswork gold or silver lacquerware modern design Mt. Fuji museums National Treasures nature poultry raw silk restaurant rice sake seals shrines silk manufacturing sparklers spices stencils for dyeing stone work vegetables washi paper wine winery ”geta” ”konnyaku” リゾート 和食 寺 日本茶 木工 温泉 漆器 着物 酒造

Discovering Japan [Nihon] through authentic craftsmanship [Honmono]

We embarked on a journey to discover the Japan that is still relatively unknown, even to Japanese people.
Along the way we encountered the proud heritage of Japan - the inspiring traditional crafts, the delicious food, the beautiful locations, and the warmth of the people.
NIHONMONO gives a unique insight to the wonders of Japanese culture, creating an opportunity for the world to learn about and experience the true Japan.

  • HOME
  • About us
  • Privacy Policy
  • Contact us

© NIHONMONO ALL RIGHTS RESERVED.