「にほん」の「ほんもの」を巡る旅– category –
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FOOD 長崎県今の時代に合う「美味しいお茶」とはーー「そのぎ茶」を長崎から世界へ 茶友 松尾政敏／長崎県東彼杵
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FOOD 新潟県
肥沃な土壌で育まれる、「越冬フルーツトマト」の濃厚な甘さ。曽我農園／新潟県新潟市
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おでかけ 秋田県
秋田杉の美林に包まれた白神矢立 湯源郷の宿「日景温泉」／秋田県大館市
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おでかけ 秋田県
未来を模索し7代目当主が選んだ発酵の進化「ヤマモ味噌醤油醸造元」／秋田県湯沢市
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FOOD 岐阜県
寒暖差の大きい高冷地で育まれる幻の米・まんま農場 小林達樹さん／岐阜県高山市
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おでかけ 岐阜県
飛騨高山のモダン建築で楽しむ真土不二の料理・オーベルジュ玄珠／岐阜県高山市
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SAKE& 秋田県
酒の匠が米と水と麹の力を信じて、自然のままに醸す「齋彌酒造店」／秋田県由利本荘市
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SAKE& 新潟県
飽くなきチャレンジを続ける、加茂錦酒造の酒造り。／新潟県新潟市
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おでかけ 秋田県
国の登録有形文化財の内蔵が残る300年以上続く老舗「日の丸醸造」／秋田県横手市
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FOOD 長野県
日本の食文化を丁寧に、そして独創的に発信する「酢重正之商店」／長野県軽井沢町
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おでかけ 岐阜県
本当に美味しい飛騨牛を見極める・料理人 深尾公則／岐阜県岐阜市
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FOOD 岐阜県
コシヒカリの1.5倍の粒、天から授かった米を世に残す・龍の瞳 今井隆さん／岐阜県下呂市
