京都の名匠の家系に生まれ、山形県の山里で作陶を行う陶芸家「土田 健」BUY
高い技術力で食味、食感抜群のきのこを栽培する「最上まいたけ」
大量生産の産地で「作家」として生きる。越前漆器の塗師・中野知昭さんBUY
使い手の生活に寄り添い永く愛される工芸品を。陶芸家・大澤哲哉さん
日課は土作り。オールドスタイルの常滑焼を追求する陶芸家・伊藤雅風さん
皮も食べられる完全農薬不使用の雪国レモン。「 ハンドレッドベリーズ」石岡浩明さん
昔ながらの製法を守り地域の食文化を支えながら挑戦を続ける、まるや八丁味噌
蛍手の技法を独自にアレンジし、器に自然の光を取り入れる陶芸家 樽田裕史さん
「土がなりたい姿」を具現化する器づくり。愛知県で独学から陶芸の道を進む、井上茂さんBUY
小さな町工場から世界的ブランドへ 「バーミキュラ」躍進の裏側
再現するのは身近にある使い捨ての工業製品。ユニークな作風の茶道金工家・長谷川清吉さん
世界中から熱視線が集まる、蛭谷和紙唯一の継承者・川原隆邦さん
「中川木工芸3代目・中川周士」世界に羽ばたいたシャンパンクーラーと木桶の技
人呼んで“鍋の聖地”。手仕事の美しさ輝く店「鍛金工房WESTSIDE33」
全国三吉神社の総本宮「太平山三吉神社」
日本三大あんころ餅にあげられる「圓八」
石の声を聴けー 石積みの里で穴太衆の技をつなぐ「粟田建設」
京都の名匠の家系に生まれ、山形県の山里で作陶を行う陶芸家「土田 健」
にほんものストアで塩マスター青山さんの連載コラムが更新 「牛肉を味わい尽くす塩の楽しみ方」
にほんものストアで味噌マスター藤本さんの連載コラムが更新 今回ご紹介する味噌は「金山寺味噌」
にほんものストアで米マスター秋沢毬衣さんの連載コラムが更新 ~第2回 おかずに合わせてお米を選ぶ時代~