NIHONMONO – 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン

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TDK VOICES FROM NIHONMONO/「喜山」藤田誠さん
2022.7.2
壱岐島に蘇った日本酒－－焼酎と日本酒、ふたつの國酒づくりに向き合う酒蔵
- 長崎県
- SAKE&
2022.6.29
職人の誇りと銘木が生み出す、美しきマルナオの高級箸 BUY
- 新潟県
- CRAFT
2022.6.27
TDK VOICES FROM NIHONMONO/重家酒造
2022.6.25
下呂温泉を代表する老舗旅館・水明館
- 岐阜県
- STAY
2022.6.22
茶師十段・鈴木義夫が確かなお茶を作る、お茶処静岡の「小島茶店」
- 静岡県
- FOOD
2022.6.20
　TDK VOICES FROM NIHONMONO/JUJUさん
2022.6.18
国有形文化財の建物で醸される老舗蔵「両関酒造」の美麗な酒
- 秋田県
- SAKE&
2022.6.15
全客室に源泉掛け流しの湯が満ちる贅沢、癒しの宿「角館山荘侘桜」
- 秋田県
- STAY
2022.6.13
TDK VOICES FROM NIHONMONO/このみ農園
2022.6.11
今の時代に合う「美味しいお茶」とはーー「そのぎ茶」を長崎から世界へ　茶友松尾政敏
- 長崎県
- FOOD
2022.6.8
肥沃な土壌で育まれる、「越冬フルーツトマト」の濃厚な甘さ。曽我農園
- 新潟県
- FOOD
2022.6.6

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お酒・こだわり食材・調理器具 etc. トップシェフから繋がる「にほん」の「ほんもの」。 | PC Image

「リストランテ・ラ・チャウ」×「土佐しらぎく純米大吟醸（高知／仙頭酒造場）」

リストランテ・ラ・チャウ馬渡剛シェフ

「かんだ」×「澤屋まつもと守破離 ID1502（京都／松本酒造）」「たことセロリの梅肉和え」×「澤屋まつもと守破離 ID1502」

かんだ神田裕行シェフ

「アテスウェイ」×「三井の寿ワイン酵母で造った純米吟醸（福岡／株式会社みいの寿）」「実山椒のフォンダンショコラ」×「三井の寿ワイン酵母で造った純米吟醸」

アテスウェイ川村英樹パティシエ

「Simplicite サンプリシテ代官山」×「田中六五 6513 (福岡／白糸酒造)」「魚介のリゾットあさりソース」×「田中六五 6513」

Simplicite サンプリシテ代官山相原薫シェフ

「日本橋蕎ノ字」×「初亀純米岡部丸（静岡／初亀酒造）」「夏野菜の天ぷら」×「初亀純米岡部丸」

日本橋蕎ノ字鈴木利幸シェフ

「虎峰」×「無量山（和歌山／平和酒造）」「そら豆と黒酢の酢豚」×「紀土 KID 無量山純米吟醸」

虎峰山本雅シェフ

「ドンチッチョ」×「賀茂金秀（広島／金光酒造）」「イワシのアンチョビフリット」×「賀茂金秀特別純米 13原酒」

ドンチッチョ石川勉シェフ

「Wakiya一笑美茶樓」×「伯楽星（宮城／新澤醸造店）」「あさりと満願寺唐辛子の香り炒め」×「伯楽星純米吟醸」

Wakiya一笑美茶樓脇屋友詞シェフ

「ペレグリーノ」×「鳳凰美田（栃木／小林酒造）」「白イカとトマト、バジルのソテー」×「鳳凰美田赤判純米大吟醸無濾過本生」

ペレグリーノ高橋隼人シェフ

「虎白（神楽坂）」×「磯自慢（静岡／磯自慢酒造）」「和牛とたけのこセリの山椒煮」×「磯自慢特別純米雄町55%」

虎白小泉瑚佑慈シェフ

「神楽坂石かわ」×「みむろ杉（奈良／今西酒造）」「ほうれん草とたけのこ桜えびのあったかいお浸し」×「みむろ杉純米吟醸山田錦」

神楽坂石かわ石川秀樹シェフ

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「にほんもの」で紹介した「日本」の「本物」たちを、実際に買える！味わえる！ | PC Image

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