「にほん」の「ほんもの」を巡る旅– category –
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NEWCRAFT 栃木県日本の「竹」の復権を。ロケ地や観光地としても注目される竹農家「若竹の杜 若山農場」／栃木県宇都宮市
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NEWCRAFT 京都府
デザインするのは、人と自然の良好な関係。植治次期十二代･小川勝章が見つめる未来／京都府京都市
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NEWCRAFT 栃木県
古材や廃材を組み合わせて温かみのある家具をつくる木工作家･高山英樹さん／栃木県益子町
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NEWFOOD 岩手県
実入りの良いおいしい天然ウニと「再生養殖ウニ」を、北三陸から世界へ。北三陸ファクトリー／岩手県洋野町
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NEWFOOD 福岡県
シェフの視点でつくる新感覚のパン&ドーナツ。「AMAM DACOTAN」平子良太さん／福岡県福岡市
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FOOD 福岡県
ゼロからの挑戦で自社醸造を復活「ミツル醤油醸造元」城慶典さん／福岡県糸島市
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FOOD 京都府
梨のように甘いブランド筍“白子筍”の伝承者「京都辻農園」辻典彦さん／京都府八幡市
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SAKE& 岡山県
耕作放棄地からテロワールを感じるワインを生み出す「domaine tetta」／岡山県新見市
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FOOD 福岡県
心穏やかな感動が訪れる一服の力。特別な手間と栽培法でつくられる「星野茶」／福岡県八女市
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FOOD 岩手県
三陸のポテンシャルを物語る新鮮な「泳ぐホタテ」を届けたい。／岩手県釜石市
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CRAFT 岩手県
高品質の木炭作りと後進育成に励む「谷地林業」谷地司さん／岩手県久慈市
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SAKE& 栃木県
弛まぬ努力と研究で、新しい味へ挑戦しつづける「渡邉酒造」／栃木県大田原市
