和食– tax –
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FOOD 愛知県廃れゆくきしめん文化を新業態で支える。「手打うどん高砂」堀江高広さん／愛知県名古屋市
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FOOD 滋賀県
夏を告げる琵琶湖の風物詩 滋賀の鮎のおいしさを伝える「あゆの店きむら」/滋賀県彦根市
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FOOD 岐阜県
刀鍛冶に江戸時代から愛されたうなぎ屋・辻屋／岐阜県関市
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FOOD 長野県
日本の食文化を丁寧に、そして独創的に発信する「酢重正之商店」／長野県軽井沢町
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FOOD 秋田県
本物の稲庭うどんをアレンジしてより多くの人に届ける 佐藤養悦本舗/ 秋田県湯沢市
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FOOD 大分県
創業明治38年の老舗ふぐ店「山田屋」／大分県臼杵市
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FOOD 富山県
店主の思い溢れるこだわりの逸品「手打ち石臼挽き蕎麦 福助」／富山県砺波市
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FOOD 長野県
香り豊かな手打ちの信州そば 「花尋庵」／長野県諏訪市
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FOOD 石川県
全国からの客が絶えない金沢一の寿司「小松弥助」寿司職人･森田一夫さん／石川県金沢市
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FOOD 熊本県
隠れキリシタン進行の名残が散在する天草が誇る「海月」「崎津海上マリア像」／熊本県天草市
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おでかけ 熊本県
知る人ぞ知る、天草の海の幸を堪能できる「奴寿司」／熊本県天草市
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FOOD 新潟県
南魚沼の自然を味わう「欅苑」／新潟県南魚沼市
