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名古屋みやげ筆頭。青柳ういろう「もっと愛されるために」五代目長男の新たな挑戦／愛知県名古屋市

自然を利用する時代から自然に学ぶ時代へ 老舗和菓子屋「たねや」が目指す未来とは/滋賀県近江八幡市

京都を代表する老舗和菓子屋「末富」／京都府京都市

どら焼きと和菓子。江戸末期創業の歴史ある甘味処「榮玉堂」／山形県山形市

京都の上品さに合う麩「麩嘉」／京都府京都市

当代随一のお墨付き葛粉「黒川本家」／奈良県宇陀市

伝統の和三盆をつくる「岡田製糖所」／徳島県上板町

こだわりは“手作り” 松江を代表する和菓子屋「彩雲堂」／島根県松江市