6代目がこだわる米の旨味と酸のバランスにこだわった酒「阿部酒造」／新潟県柏崎市

信州を代表する酒造になって尚、信じた酒の味とむき向き合う「大信州酒造」/長野県松本市

創業７５年「森永材木店」が作る、時間と手間と愛情をたっぷりかけたイチョウのまな板/長崎県南島原市

新潟イコール淡麗辛口にあらず。純粋に旨い酒を目指す「村祐酒造」／新潟県新潟市

使い続けてより美しくなる、雪国から生まれる富井貴志の木の食器／新潟県長岡市

新潟県産野菜・果物の美味しさを味わう「八百屋半吾兵衛」のドレッシング／新潟県三条市

うまみを科学し料理をもっと美味しく。フタバの「だし」の奥深い世界／新潟県三条市

和牛を知り尽くした職人ならではの定番洋食・洋食つばき／岐阜県岐阜市

土曜日はナニする！？「にほんもの学校」（2022/10/1放送予定）連動特集「にほんものが訪ねた、おすすめのお米農家10選」

300年の歴史と雪国ならではの酒造りを伝承する越後杜氏「青木酒造」／新潟県南魚沼市

自然を利用する時代から自然に学ぶ時代へ 老舗和菓子屋「たねや」が目指す未来とは/滋賀県近江八幡市

刀鍛冶に江戸時代から愛されたうなぎ屋・辻屋／岐阜県関市