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「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン

NIHONMONO

  • FOOD日本人が四季折々の自然の恵みを大切にし、知恵をしぼり工夫を重ねて生み出され、 今日まで受け継がれてきた地域の産物や郷土の食文化。
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  • SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。 北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。
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  • CRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。 歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。
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  • SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。 歴史上価値の高い建造物の周りには、そこで息づく工芸品の生産や祭礼行事が育まれている。
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  • STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。 伝統と格式をもった日本情緒を体現できる場所
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  • SPOT 長崎県

    平和への願いをこめて「長崎原爆資料館」/長崎県長崎市

    2009.8.19
  • FOOD 長崎県

    自家採種の野菜づくり「自然農園」岩崎政利さん/長崎県雲仙市

    2009.8.19
  • SPOT 長崎県

    噴気に覆われた別世界「雲仙地獄」/長崎県雲仙市

    2009.8.19
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    “六十餘洲”を全国に届ける。「今里酒造株式会社」/長崎県波佐見町

    2009.8.19
  • FOOD 長崎県

    舶来の味「和泉屋のカステラ」/長崎県長崎市

    2009.8.19
  • SPOT 長崎県

    長崎の桜の名所「島原城」/長崎県島原市

    2009.8.19
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    全国でも早くから四季醸造を手掛ける「杵の川酒造」/長崎県諌早市

    2009.8.17
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    美しい白磁に深い味わいの絵付け「波佐見焼」/長崎県波佐見町

    2009.8.17
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    アートを感じるホテル「Garden Terrace Nagasaki HOTELS & RESORTS」/長崎県長崎市

    2009.8.17
  • STAY 長崎県

    “地獄めぐり”で有名な雲仙「雲仙九州ホテル」/長崎県雲仙市

    2009.8.17
  • SPOT 長崎県

    江戸時代における日本の窓口「出島」/長崎県長崎市

    2009.8.17
  • SPOT 長崎県

    利用者の視点に立つ「長崎県美術館」/長崎県長崎市

    2009.8.17
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『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 宮城県

日本屈指のロックバンドとして、ミュージックシーンで輝き続けるMONKEY MAJIK。そのボーカル&ギターのMaynard PlantさんとドラムのTAXさんが取り組んでいるのが、養蜂だ。ふたりが20年以上も暮らす宮城県富谷市で採蜜し、市の中心部にある観光交流ステーション「とみやど」の中で「EIGHT CROWNS」という店舗で生はちみつを販売している。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/54130/

@eightcrownsjapan

Journey Across Japan – Miyagi Edition

MONKEY MAJIK continues to shine as one of Japan’s leading rock bands. Vocalist and guitarist Maynard Plant and drummer TAX are also involved in beekeeping. They harvest honey in Tomiya City, Miyagi Prefecture, where they have lived for over 20 years, and sell raw honey at EIGHT CROWNS, located inside the Tomiyado Tourism and Community Exchange Center in the heart of the city.

#中田英寿 #にほんもの #宮城 #EIGHTCROWNS #MONKEYMAJIK
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 京都府

光を受けて柔らかく浮かび上がる曲線。まるで花がほころぶ瞬間や、しなやかに折り重なる布を思わせる質感に、思わず手を伸ばしたくなる。漆でつくる「思わず触りたくなるようなかたち」を探求する漆芸家、笹井史恵さんは、日々漆と語らいながら、まだ見ぬ新しいかたちを生み出している。

くわしくは「にほんもの」より。

Journey Across Japan – Kyoto Edition

Curves softly emerge as they catch the light. The texture, reminiscent of a flower beginning to bloom or soft layers of overlapping fabric, makes you instinctively want to reach out and touch it. Lacquer artist Fumie Sasai explores “forms that make you want to reach out and touch them,” working closely with lacquer each day to create forms never seen before.

#中田英寿 #にほんもの #京都 #漆室 #伝統工芸
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 愛媛県

真珠はこれまで“より完全な真円”であることに市場価値を求められてきた。自ら育てた真珠をジュエリーに加工し、「L’ de pearl」というオリジナルブランドで販売する山下奈美さんは、市場価値よりも、一粒ごとの個性を見極め、その魅力を引き出した唯一無二の価値を創造している。

くわしくは「にほんもの」より。

@l_de_pearl

Journey Across Japan – Ehime Edition

Pearls have traditionally been valued in the market for their “perfect roundness.” Nami Yamashita, who crafts the pearls she grows into jewelry and sells them under her original brand “L’ de pearl,” focuses on the unique character of each pearl rather than conventional market standards, creating one-of-a-kind pieces that bring out their individual beauty.

#中田英寿 #にほんもの #愛媛 #山下真珠 #真珠
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 愛媛県

愛媛県・四国中央市の山あい、新宮町で作られる「新宮茶」は、「やぶきた」品種のもつ香りの良さを引き出し、飲み疲れしないすっきりした味わいで知られる。脇製茶場の3代目・脇斗志也さんと、4代目・脇純樹さんが考える、地域と歴史が育んできた新宮茶の魅力とは。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/54002/

@wakiseicha

Journey Across Japan – Ehime Edition

“Shingu Tea,” produced in the mountainous town of Shingu in Shikokuchuo City, Ehime Prefecture, is known for bringing out the distinctive aroma of the Yabukita cultivar and for its clean, refreshing taste. Toshiya Waki, the third-generation owner of Waki Tea Factory, and his son Junki, the fourth generation, share what makes Shingu Tea so special—a tea shaped by the region and its history.

#中田英寿 #にほんもの #愛媛 #脇製茶場 #日本茶
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 福岡県

福岡県の北部、北九州市八幡東区にある「遊生染織工房」は、北九州が誇る伝統工芸・小倉織の工房。主催の築城則子さんが、草木で糸を染め、手織りしながら、色彩豊かな小倉織を生み出し続けている。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53991/

Journey Across Japan – Fukuoka Edition

Located in Yahatahigashi Ward, Kitakyushu City, in northern Fukuoka Prefecture, Yusei Senshoku Kobo is a workshop dedicated to Kokura-ori, a traditional textile craft of Kitakyushu. Noriko Tsuiki, who runs the workshop, dyes threads using natural plant-based dyes and weaves them by hand, creating Kokura-ori textiles rich in color.

#中田英寿 #にほんもの #福岡 #遊生染織工房 #伝統工芸
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 宮城県

仙台市作並、広瀬川と新川というふたつの清流に囲まれた場所にある「ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所」。創業者・竹鶴政孝が、余市とは異なる味わいのウイスキーを求め、1969年に設立した。柔らかな新川の伏流水と豊かな自然環境を活かし、華やかで柔らかなモルトウイスキーや、香りと甘みを残したグレーンウイスキーを生み出している。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53980/

@nikkawhiskyeu

Journey Across Japan – Miyagi Edition

Located in Sakunami, Sendai City, Nikka Whisky Miyagikyo Distillery is surrounded by two clear streams, the Hirose River and the Nikkawa River. Founder Masataka Taketsuru established the distillery in 1969 in pursuit of a different style of whisky from Yoichi. Using the soft underground water of the Nikkawa River and the area’s rich natural environment, the distillery produces fragrant, smooth malt whiskies as well as grain whiskies that retain their distinctive aroma and sweetness.

#中田英寿 #にほんもの #宮城 #ニッカウヰスキー #ウイスキー
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 宮城県

世界三大漁場 三陸・金華山沖のある石巻市で1861年から酒を醸している平孝酒造。代表銘柄「日高見」は、華やかさを競うのではなく、鮨を引き立てることに徹した一本。小さな蔵だからこそできるきめ細かな発酵管理と、漁場と共にある土地で生まれた酒は、今や全国の鮨職人から厚い信頼を集めている。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53965/

Journey Across Japan – Miyagi Edition

Hirakou Sake Brewery has been brewing sake since 1861 in Ishinomaki City, home to the waters off Sanriku and Kinkasan, one of the world’s three major fishing grounds. Its flagship sake, “Hitakami,” is crafted not to stand out on its own, but to complement and enhance the flavors of sushi. Through meticulous fermentation management made possible by its small-scale production and a deep connection to Ishinomaki’s rich fishing culture, Hitakami has earned the trust of sushi chefs across Japan.

#中田英寿 #にほんもの #宮城 #平孝酒造 #酒造
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 青森県

青森県十和田市で、200年以上にわたり受け継がれてきた伝統工芸「南部裂織」。使い古した布を細く裂いて織り込み、新たな布へと生まれ変わらせる、ものを大切にする暮らしの知恵から生まれた織物だ。現在は、小林輝子さんがその技術と文化を次世代へとつないでいる。

くわしくは「にほんもの」より。

Journey Across Japan – Aomori Edition

Nambu Sakiori is a traditional craft that has been passed down for more than 200 years in Towada City, Aomori Prefecture. Born from the wisdom of making the most of precious materials, worn fabric is torn into narrow strips and rewoven to give it new life. Today, Teruko Kobayashi continues to preserve and pass this tradition on to future generations.

#中田英寿 #にほんもの #青森 #十和田市 #南部裂織
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 宮城県

宮城県のブランド豚「宮城野豚」の肉質を専門家が評価する「宮城野豚枝肉共進会」にて、チャンピオン賞を連続で受賞している「有限会社ピッグ夢ファーム」。同社が生産する「宮城野ポークみのり」は、柔らかくてジューシー、そして甘い脂身が好評を得ている。そのおいしさの秘密はどこにあるのだろうか。

くわしくは「にほんもの」より。

Journey Across Japan – Miyagi Edition

Pig Yume Farm Co., Ltd. has won consecutive Champion Awards at the Miyagino Buta Carcass Competition, where experts evaluate the meat quality of Miyagi Prefecture’s branded pork, Miyagino Buta. The farm’s Miyagino Pork Minori is known for its tender, juicy texture and sweet, flavorful fat. What is the secret behind its deliciousness?

#中田英寿 #にほんもの #宮城 #ピッグ夢ファーム #養豚
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 山梨県

八ヶ岳南麓の山梨県北杜市清里地域、萌木の村の一角にある「有限会社農業法人清里ジャム」。ここには「フルーツをそのまま食べているみたい」という感想が寄せられる程、みずみずしい果実を味わえるジャムがある。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53926/

Journey Across Japan – Yamanashi Edition

Located in Moegi-no-Mura in the Kiyosato area of Hokuto City, Yamanashi Prefecture, at the southern foot of the Yatsugatake Mountains, Kiyosato Jam produces jams so fresh and fruity that customers say they taste “just like eating the fruit itself.”

#中田英寿 #にほんもの #山梨 #有限会社農業法人清里ジャム #ジャム
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 山梨県

約1200年前に噴火した富士山の溶岩流が冷え固まり、その上に木々が生い茂って形成された「青木ヶ原樹海」。原生林が広がる富士の麓、山梨県富士河口湖町にある工房「麿」には、丁寧な「削り」によって生み出された繊細なガラス作品が並んでいる。模様や色彩豊かなガラスは、手に取る人の生活に溶け込む柔らかな光をもたらす。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53901/

@itcho_tamabako_glass

Journey Across Japan – Yamanashi Edition

The Aokigahara Sea of Trees was formed on lava flows from Mount Fuji's eruption about 1,200 years ago, which cooled and solidified before becoming densely covered with trees. Located amid the primeval forest at the foot of Mount Fuji in Fujikawaguchiko Town, Yamanashi Prefecture, the workshop "Maro" displays delicate glass works created through meticulous carving. Rich in patterns and colors, the glass brings a gentle light that seamlessly blends into the lives of those who use it.

#中田英寿 #にほんもの #山梨 #工房麿 #ガラス工芸
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 愛媛県

「つなぐ棚田遺産」に選定されている、愛媛県東温市河之内音田地区の「雨滝音田(あまたきおんだ)の棚田」。この地で作られた「穂田琉米」は「米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門」の第22回・第23回で、2年連続金賞を受賞するなど高い評価を得ている。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53886/

Journey Across Japan – Ehime Edition

The Amataki Onda Terraced Rice Fields, located in the Kawanochi Onda district of Toon City, Ehime Prefecture, have been selected as one of Japan’s “Tsunagu Tanada Heritage” terraced rice landscapes. “Hotarumai,” the rice produced in this region, has received high acclaim, including Gold Awards for two consecutive years at the 22nd and 23rd International Contest on Rice Taste Evaluation in the International Comprehensive Category.

#中田英寿 #にほんもの #愛媛 #穂田琉 #米
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 青森県

日本海、太平洋、津軽海峡、陸奥湾の4つの漁場を持つ青森県。その中央に位置する青森市で、鮮魚の卸・小売店「塩谷魚店」を営む五代目の塩谷孝さんと息子の直紀さん。神経締めなど高度な技術を用いて、県内外の料理人一人ひとりの要望に合わせた魚を届けている。根底にあるのは、漁業の衰退を食い止め、漁師に恩返しがしたいという強い想いだ。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53871/

Journey Across Japan – Aomori Edition

In Aomori City, located in Aomori Prefecture—home to four distinct fishing grounds: the Sea of Japan, the Pacific Ocean, the Tsugaru Strait, and Mutsu Bay—fifth-generation owner Takashi Shiotani and his son Naoki run Shiotani Uoten, a fresh fish wholesaler and retailer. Using advanced techniques such as ikejime, they prepare and deliver fish tailored to the individual needs of chefs both within and outside the prefecture. At the heart of their work is a strong desire to help prevent the decline of the fishing industry and give back to the fishermen who support it.

#中田英寿 #にほんもの #青森 #塩谷魚店 #漁業
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 岩手県

「冬恋」は、岩手県で生まれたりんご品種「はるか」のうち、糖度や蜜入りなどの高い基準を満たした実だけが選ばれる、特別なりんごのブランド。冬のはじまりの短い期間にだけ味わうことができる、その濃厚な甘さとシャキッとした食感は、まさにプレミアムな美味しさだ。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53654/

Journey Across Japan – Iwate Edition

""Fuyukoi"" is a premium apple brand featuring only ""Haruka"" apples grown in Iwate Prefecture that meet strict standards for sweetness and watercore. Available only for a short time at the beginning of winter, its rich sweetness and crisp texture make it a truly exceptional apple.

#中田英寿 #にほんもの #岩手県 #冬恋 #りんご
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 山梨県

富士山の北麓、河口湖のほとりで300年以上の歴史を紡ぐ「井出醸造店」。富士山の伏流水が生み出す清らかな酒質を大切に守りながら、伝統の日本酒造りを受け継ぐ老舗酒蔵。近年は、その技術を生かしたウイスキー造りにも挑戦し、新たな一歩を踏み出している。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53839/

@kainokaiun.sake

Journey Across Japan – Yamanashi Edition

For more than 300 years, Ide Brewery has stood at the northern foot of Mount Fuji, on the shores of Lake Kawaguchi. This long-established sake brewery continues the tradition of sake brewing while preserving the pure character created by Mount Fuji's natural spring water. In recent years, the brewery has also taken on the challenge of whisky making, applying its brewing expertise to open a new chapter of craftsmanship.

#中田英寿 #にほんもの #山梨県 #井出醸造店 #ウイスキー
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 栃木県

陶器に漆を施す「陶胎漆器」の技法を用いて作品を生み出す、益子町の陶芸家・小野澤弘一さん。ろくろによる現代的でシャープな造形に、弥生土器から着想を得た柔らかな歪みや手仕事の跡を重ね、原始性と現代性が共存する独自の表現を追求している。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53654/

@onozawakoichi

Journey Across Japan – Tochigi Prefecture Edition

Koichi Onozawa, a ceramic artist based in Mashiko Town, creates works using the traditional Totai Shikki technique, in which lacquer is applied to ceramic pieces. Combining modern, sharply formed shapes thrown on the pottery wheel with subtle organic distortions inspired by Yayoi pottery and traces of handcraft, he pursues a unique style where primitive and modern aesthetics coexist.

#中田英寿 #にほんもの #栃木県 #小野澤弘一 #陶芸
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 @ 神奈川県

梅の名産地として知られる神奈川県小田原市の曽我地区。「白加賀」や「南高」「梅郷」など様々な品種が栽培されているが、中でも特別なのが果肉が厚く柔らかで、梅干し用品種の最上級品とされる「十郎梅」だ。斉藤徳雄さん夫妻は、梅を完熟まで待って収穫し、塩だけで漬け込み、夜露に当てながら干し上げる伝統の技を守り続ける。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53812/

Journey Across Japan – Kanagawa Edition

The Soga district of Odawara City, Kanagawa Prefecture, is known as a famous plum-producing region. While varieties such as Shirakaga, Nanko, and Baigo are cultivated here, the Juro plum is particularly special, characterized by its thick, soft flesh and regarded as one of the finest varieties for umeboshi. Mr. and Mrs. Tokuo Saito continue to preserve the traditional technique of waiting for the plums to fully ripen before harvesting, pickling them with only salt, and drying them in the night dew.

#中田英寿 #にほんもの #神奈川県 #十郎梅 #梅干し
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅|福岡編

東に緑豊かな山々、西は玄界灘に面し、白砂青松の美しい海岸線が広がる福岡県古賀市。この地にある「増田桐箱店」は、創業以来、国内外から厚い信頼を得てきた桐箱の専門メーカーだ。人間国宝の作品を保管するための特別な桐箱から、日常的に使える桐箱まで幅広い製品を製造している。

くわしくは「にほんもの」より。

https://nihonmono.jp/article/53799/

@masudakiribako

Journey Across Japan – Fukuoka Edition

Koga City, Fukuoka Prefecture, is bordered by lush green mountains to the east and the Genkai Sea to the west, with a beautiful coastline of white sand and pine trees. Located here, Masuda Kiribako is a specialized manufacturer of paulownia wood boxes that has been trusted both in Japan and abroad since its founding. The company produces a wide range of products, from custom-made paulownia boxes for preserving works by Living National Treasures to boxes designed for everyday use.

#中田英寿 #にほんもの #福岡 #増田桐箱店 #桐箱
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 |栃木編

宇都宮市の大谷地区で採掘される「大谷石」は、火に強く柔らかく加工しやすいという特徴から建築資材として多く活用されている。その大谷石の採掘場跡を見学できる「大谷資料館」。地下30mにもなる圧巻の巨大地下空間は見る人を魅了する。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53654/

@ohya.history

Journey Across Japan – Tochigi Edition

Oya Stone, quarried in the Oya district of Utsunomiya City, is widely used as a building material due to its fire resistance, softness, and ease of processing. At the Oya History Museum, visitors can explore a former underground quarry where the stone was once extracted. Its breathtaking underground space, reaching 30 meters below the surface, captivates all who visit.

#中田英寿 #にほんもの #栃木 #大谷資料館 #大谷石
『にほん』の『ほんもの』を巡る旅 |青森編

1775年の創業以来250年の間、酒を造り続けてきた「八戸酒造」。この蔵の創業ブランドである「陸奥男山」は、昔から名酒ブランドとして全国の蔵が使ってきた「男山」の名称を付けた、全国初の商標だ。商標登録から100年以上、蔵を支えてきた主力で、八仙ブランドとは対照的に、伝統的なブランドラインとして位置付けている。

くわしくは「にほんもの」より。
https://nihonmono.jp/article/53654/

@mutsu_8000

Journey Across Japan – Aomori Edition

Hachinohe Shuzo has been brewing sake for 250 years since its founding in 1775. The brewery’s original brand, **Mutsu Otokoyama**, was the first in Japan to trademark the name **""Otokoyama,""** a name that has long been associated with renowned sake and adopted by breweries across the country. More than a century after its trademark registration, it remains one of the brewery’s flagship brands and is positioned as its traditional label, in contrast to the Hassen brand.

#中田英寿 #にほんもの #青森 #八戸酒造 #酒造り
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「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン

日本中を巡り、その土地に行ったからこそ見つけられた「にほん」の「ほんもの」。
旅で出会ったうまいもの、美しい場所、手に馴染む道具、人の暖かさーー。
「にほんもの」は、日本文化の素晴らしさを
少しでも多くの人に知ってもらうきっかけを作ります。

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