「にほん」の「ほんもの」を巡る旅– category –
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FOOD 福井県「天たつ」200年の歴史が生んだウニの最上級品『越前仕立て汐うに』/福井県福井市
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CRAFT 滋賀県
手彫りで宿す“完全ではない美しさ”。時とともに育つ落合芝地さんの木の盆／滋賀県大津市
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SAKE& 長崎県
日本最西端の地・平戸のテロワールを伝え続けて300年余 「福田酒造」/長崎県平戸市
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CRAFT 福井県
越前和紙で人をつなぎ、新たな伝統をつくる。和紙問屋「杉原商店」10代目杉原吉直さん／福井県越前市
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CRAFT 福井県
現代生活に合った色や実用性で漆器の歴史を塗り替える。塗師屋「漆琳堂」８代目内田徹さん/福井県鯖江市
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CRAFT 滋賀県
己の感覚を信じて。釉薬で魅せる、信楽焼の陶芸家「清岡幸道」/滋賀県甲賀市
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FOOD 北海道
江戸幕府に「天下昆布」と称された最高級品「函館真昆布」/北海道函館市
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FOOD 長野県
長野県伊那谷の地の利を生かし、国産シードルを牽引する「カモシカシードル醸造所」/長野県伊那市
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FOOD 滋賀県
日本最古の茶産地で、無農薬栽培に挑む「かたぎ古香園」/滋賀県甲賀市
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SAKE& 長野県
愛する地元をワインで盛り上げる。長野県坂城町の小さなワイナリー「坂城葡萄酒醸造」の大きな挑戦。/長野県坂城町
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FOOD 長崎県
選りすぐりの長崎産・福岡産茶葉で追求する「本当においしい日本茶」－お茶処 しまだ /長崎県諫早市
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CRAFT 長崎県
「ほぼすべて独学」のスタイルを貫くスリップウェア作家 「てつ工房」小島鉄平さん/長崎県長崎市
