山陰の雪の色をイメージして作る温かみのある白磁。人間国宝・前田昭博さん/鳥取県鳥取市 鳥取県 CRAFT 2024.1.31 伝統は革新の連続。300年以上、酢を守り続ける「とば屋酢店」/福井県小浜市 福井県 FOOD 2024.1.30 しらすのうまみを閉じ込めた「生炊きしらす」の生みの親「マル伊商店」/愛知県南知多町 愛知県 FOOD 2024.1.29 名古屋みやげ筆頭。青柳ういろう「もっと愛されるために」五代目長男の新たな挑戦/愛知県名古屋市 愛知県 FOOD 2024.1.26 大分の海が誇る、関あじと関さば。独自のルールでブランドを守り続ける「大分県漁業協同組合 佐賀関支店」/大分県大分市 大分県 FOOD 2024.1.25 “弛まず”、心が“ゆれる”グラス作り「COMAKI GLASS」/山梨県甲州市 山梨県 CRAFT 2024.1.19 フランスの伝統製法を日本で体現する池野美映さん「ドメーヌ ミエ・イケノ」/山梨県北杜市 山梨県 SAKE& 2024.1.9 牛を育て牛乳を絞ることなら誰にも負けない。牛乳といえば「岸田牧場」を目指して/鳥取県琴浦町 鳥取県 FOOD 2024.1.5 伝統と独創性を併せ持つ唯一無二の山形桐箱 「有限会社よしだ」吉田長芳さん/山形県山形市 山形県 CRAFT 2023.12.28 「十四代」だからできること。「高木酒造」十五代目髙木辰五郎さん/山形県村山市 山形県 SAKE& 2023.12.25 追求したのは甘みの強さ。「アーチファーム」植田輝義さんが育てる黄ニラ/岡山県岡山市 岡山県 FOOD 2023.12.21 日本ワインの発展に貢献した平山繁之さんが新たな歴史を紡ぐ場所「98WINEs」/山梨県甲州市 山梨県 SAKE& 2023.12.18 PREV 1 2 3 4 … 106 NEXT HOME 「にほん」の「ほんもの」を巡る旅