麹– tag –

全国の “旨い日本酒”を支える麹室メーカー「日東工業所」／栃木県鹿沼市

原点回帰とアップデート。現代のニーズに合わせた新たな醤油を追求する「野村醤油」

宮崎県の文化や風土が生んだ南国の味を世界に広める「⻑友味噌醤油醸造元」

新潟県産野菜・果物の美味しさを味わう「八百屋半吾兵衛」のドレッシング／新潟県三条市

酒の匠が米と水と麹の力を信じて、自然のままに醸す「齋彌酒造店」／秋田県由利本荘市

約150年続く醬油・みそ蔵「山形屋商店」／福島県相馬市

味噌にも個性がある「味噌星六」／新潟県長岡市

地産地消の醤油·味噌造り「ジョーキュウ醤油」／福岡県福岡市