酵母– tag –

先代の志を受け継ぎながら、辛口のさらなる可能性を追求し続ける「常山酒造」/福井県福井市

グローバルな酒造りを目指し、その魅力を世界に発信する「宮坂醸造」/長野県諏訪市

未来を模索し7代目当主が選んだ発酵の進化「ヤマモ味噌醤油醸造元」／秋田県湯沢市

香り高く深い赤色の醤油を「八木澤商店」／岩手県陸前高田市

宮城を代表するお酒 浦霞「株式会社佐浦」／宮城県塩竃市

酵母を大事に酒を造る「明利酒類株式会社」／茨城県水戸市

伝統と革新の融合で生み出す日本酒 「山本本家酒造」／京都府京都市

きもと造りにこだわる酒蔵「久保本家酒造」／奈良県宇陀市

平和への願いが生んだ酒蔵「平和酒造」／和歌山県海南市