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原点は素材と感謝。地元の素材を使用「かりんとうまんじゅう」かりんとう りんや／石川県金沢市

焙煎の匠。香り豊かでコクのある「棒ほうじ茶」油谷製茶／石川県宝達志水町

日常から離れて心を見る。茶道最大流派「裏千家」奈良宗久さん／石川県金沢市

重要伝統的建造物群保存地区に指定。お座敷遊び「ひがし茶屋街･春の家」／石川県金沢市

禅を伝える仏教哲学者･鈴木大拙の足跡「鈴木大拙館」／石川県金沢市

石川県民俗文化財に指定。自然を守りながら続く伝統猟「坂網猟」／石川県加賀市

匠の技術で気の魅力を最大限活かす人間国宝 木工芸･川北良造さん／石川県加賀市

全国からの客が絶えない金沢一の寿司「小松弥助」寿司職人･森田一夫さん／石川県金沢市

伏流水と良質な酒米使用。老舗蔵元で作られる名酒「天狗舞」車多酒造／石川県白山市

烏骨鶏（うこっけい）の絶品カステラ「金澤烏鶏庵」／石川県金沢市

自然を信仰する岩窟の寺 「那谷寺」／石川県小松市

漆器に華麗さを吹き込む。沈金家･前史雄さん／石川県輪島市