地元の米や水、耕す人々。“永平寺テロワール”で世界に挑む「𠮷田酒造」/福井県永平寺町 福井県 SAKE& 2024.2.25 地元で生まれた酒米で理想の酒造りに挑む。「尊皇」蔵元・山﨑合資会社/愛知県西尾市 愛知県 SAKE& 2024.2.21 辛口へのこだわり 山田錦を使用した灘の酒「菊正宗」/兵庫県神戸市 兵庫県 SAKE& 2010.2.25 HOME 山田錦