加工品– tax –
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FOOD 愛知県
ギネス認定された“世界一長い大根”を奈良漬に。「大和屋守口漬総本家」の守口漬/愛知県名古屋市
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FOOD 愛知県
「日本一の抹茶」の源流を訪ねて。ヤマフジ製茶・稲垣宏紀さん/愛知県西尾市
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FOOD 宮崎県
宮崎県の文化や風土が生んだ南国の味を世界に広める「⻑友味噌醤油醸造元」
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FOOD 山形県
山形の旬を加工し、質の高い時間を全国の食卓に届ける「セゾンファクトリー」/山形県東置賜郡
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FOOD 福井県
1枚の昆布から極上の“厚み”を削る。現代の名工・手すき昆布職人・別所昭男さん/福井県敦賀市
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FOOD 長崎県
日本茶全体のわずか0.03%に満たない“釜炒り茶”を自然農で 「上ノ原製茶園」/長崎県佐々町
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FOOD 滋賀県
日本茶発祥の地、近江でお茶の未来と可能性を探る「グリーンティ土山」/滋賀県甲賀市
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FOOD 北海道
食べて笑って、思わず「ラララ」と口ずさむ、そんな野菜を届けたい。LaLaLaFarm・服部吉弘さん/北海道ニセコ町
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FOOD 福井県
「天たつ」200年の歴史が生んだウニの最上級品『越前仕立て汐うに』/福井県福井市
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FOOD 長野県
長野県伊那谷の地の利を生かし、国産シードルを牽引する「カモシカシードル醸造所」/長野県伊那市
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FOOD 滋賀県
日本最古の茶産地で、無農薬栽培に挑む「かたぎ古香園」/滋賀県甲賀市
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FOOD 長崎県
選りすぐりの長崎産・福岡産茶葉で追求する「本当においしい日本茶」-お茶処 しまだ /長崎県諫早市