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木下酒造の杜氏創業1842年、170年ほどの歴史を持つ「木下酒造」。すべてが手作りで、丁寧な味が人気を呼んでいる木下酒造の酒だが、なかでも注目を集めている銘柄が「和く輪く」である。 このお酒、杜氏を務めているのはイギリス人のフィリップ・ハーパーさん。オックスフォードで英・独文学を学んだ後、日本へ留学。元来の酒好きと酒仲間のおかげで、日本酒に目覚めてしまった。 |
金賞を受賞した酒「和く輪く」その3年後から杜氏として「和く輪く」造りを開始し、2007年度から木下酒造に杜氏として勤務することとなった。 |
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ACCESS
- 木下酒造 有限会社
- 京都府京丹後市久美浜町甲山1512
- URL http://www.sake-tamagawa.com/