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出荷まで、木の上で完熟させる住宅街を通る細道を入っていくと、突然パッと畑が広がり、その片隅に「櫻井農園」の直売所があった。 「うまい梨というのは、ただ単に糖度が高いだけではダメですよね? 何が大切なんですか?」 |
大切にするのは、タイミング旬を大切にする櫻井さんは、「朝採り」にこだわっている。 梨の木にも、美味しい実が採れるタイミングがあるそうだ。 |
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産地や農園ごとの味をたのしみたい今回、千葉の梨農家さんをいくつか回ったが、驚いたことに同じ品種の梨であっても、ひとつとして同じ味がない。 千葉県は梨の一大産地。 |
ACCESS
- 櫻井梨園 櫻井正浩
- 千葉県八千代市麦丸1064-2