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土は命の源だということ山形県長井市で農業と養鶏業を営む菅野芳秀さんは、循環型農業を行いながら地域づくりにも力を入れた活動を行っている。この日伺うと、あるデータを見せてくれた。アスパラガスやピーマンなど数種類の野菜を検査し、野菜に含まれるビタミンC、カルシウム、鉄分等の数値を測ったデータだ。1954年と2000年の数値を比較すると軒並み成分量が減っているのがわかる。 |
環境、健康、普遍的な利益を残す菅野さんは地域づくりにも力を入れる。そのきっかけをこう話してくれた。 |
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人懐っこい鶏たち鶏舎に案内していただくと元気いっぱいの鶏たちが出迎えてくれた。 |
ACCESS
- 農業・養鶏家 菅野芳秀
- 山形県長井市
- URL http://samidare.jp/kakinotane/