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伝説に残る酒の国
鈴鹿の酒の歴史は古い。
古い文献、「倭姫命世記」（やまとひめのみことせいき）には、「味酒鈴鹿国」（うまさけすずかのくに）という記述がある。倭姫命は、天照大御神が鎮座する場所を探して、伊勢の国に至ったといわれる、記紀に登場する人物だ。
この「倭姫命世記」は、奈良時代の作とも鎌倉時代の作とも言われているが、鈴鹿はかなり古くから「うまさけ」の国として知られていたのだ。
「うまさけ」を造る生粋の伊勢杜氏
三重県では、その「うまさけ」の伝統を受け継ぐ伊勢杜氏が酒造りをおこなってきた。現在では季節杜氏制度が確立され、三重でも但馬や南部の杜氏たちが活躍している。
しかし、ここ清水醸造では、鈴鹿で生まれ鈴鹿で育った、生粋の伊勢杜氏、内山智広さんを杜氏としている。
現在、鈴鹿で唯一の蔵元となった清水清三郎商店では、伝統を引き継ぎ、精魂を込めて「うまさけ」の歴史を牽引しているのだ。
NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…
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