お米– tax –

新潟県南魚沼市塩沢の国道沿いに位置するおにぎり屋さん。休日には駐車場は埋まり、行列ができるほど賑わいをみせるこのお店。農薬や農業用水を一切使用せず、ミネラル豊富な雪解け水で大切に育てられたコシヒカリ。このうおぬま産コシヒカリは、魚沼地区の中でも最も高い評価を受けるブランド米で、日本でとれるお米の0.1％と非常に希少性の高い米だ。そんな希少価値の高い米を利用したおにぎりはなんと一つ140円から販売している。優しく握られたおにぎりは、農家の愛情と米本来の美味しさが堪能できる逸品である。