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「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン

FOOD日本人が四季折々の自然の恵みを大切にし、知恵をしぼり工夫を重ねて生み出され、今日まで受け継がれてきた地域の産物や郷土の食文化。
- 農業
- 畜産業
- 漁業
- 調味料
- 加工品
- レストラン
- お茶関連
SAKE&四季のある国で生まれた日本酒は、季節ごとの美味しさを堪能できる世界でも唯一のお酒。北から南まで、地域ごとに違う気候風土や歴史、地域の味覚と共に受け継がれている酒造りがある。
CRAFTその土地を代表する伝統工芸や、地域に根付く芸術・文化。歴史や文化的な背景があり、その土地らしさを広く全国に知ってもらうきっかけとなっているもの。
- 陶芸
- ガラス
- 染織・織物
- 諸工芸
- 漆芸
- 木工芸
- 竹工芸
- 金工
- 刀工
- 和紙
SPOT多くの神社仏閣は伝統的な木造建築であり、日本が世界でも有数の「木」の文化を誇る国であることを物語っている。歴史上価値の高い建造物の周りには、そこで息づく工芸品の生産や祭礼行事が育まれている。
STAY木を基調とした建築、品性やおもてなしを信条とする宿の文化。伝統と格式をもった日本情緒を体現できる場所

うずら家

2010.11.272013.12.10

戸隠に根付いた食文化を継承する、戸隠蕎麦の名店。

ACCESS

長野県長野市中社3356

URL http://www2.odn.ne.jp/~uzuraya/

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