鮨菜 和喜智 2017 12/11 FOOD 北海道 2017.12.11 ACCESS 北海道札幌市中央区南二条西25-1-22 FOOD 北海道 URLをコピーしました! 関連記事 FOOD まるで飲むみかん、極上のみかんジュース「早和果樹園」秋竹新吾さん/和歌山県有田市 2020.11.23 FOOD 愛知で生まれた料亭の味。あの白だしを家庭料理まで広めた「七福醸造」/愛知県碧南市 2023.12.11 CRAFT 時代を超えて“祈り”の花火を世界に灯す「和火師 佐々木厳」/山梨県西八代郡市川三郷町 2025.12.4 SAKE& 信州を代表する酒造になって尚、信じた酒の味とむき向き合う「大信州酒造」/長野県松本市 2022.10.9 FOOD 農業を考える大規模農「農産工房 金沢大地」/石川県金沢市 2010.8.2 CRAFT 美と実用性の追求を両立するガラス作家·有永浩太さん/石川県能登 2021.8.18 CRAFT 自宅工房で紡ぐ伊予絣。伝統工芸を未来へとつなぐ。伊予絣作家・村上君子さん/愛媛県松山市 2026.3.8 CRAFT 現代性の中に見出した、原始の美しさ。陶芸家・小野澤弘一さん/栃木県芳賀郡益子町 2026.1.8