調味料– tag –

地域に根差した日本の食文化を世界へ発信する「久原本家グループ」／福岡県糟屋郡久山町

伝統の天然醸造にこだわる醤油づくり　創業200有余年「岡直三郎商店」／群馬県みどり市

宮崎県の文化や風土が生んだ南国の味を世界に広める「⻑友味噌醤油醸造元」

安曇野産わさびに恋して移住「わさびや游」松本遊穂さん／長野県安曇野市

江戸時代から変わらない伝統製法の“みりん”「白扇酒造」加藤孝明さん／岐阜県川辺町

美しい味噌はおいしい仙台味噌「今野醸造」／宮城県加美町

歴史の面影を残す味噌・醤油醸造元「若喜商店」／福島県喜多方市

味噌にも個性がある「味噌星六」／新潟県長岡市

味噌を濃縮した“たまり”が美味しい！ 「伊藤商店 傳右衛門味噌」／愛知県知多郡武豊町

四季とともに育む味噌「野田味噌商店　枡塚味噌」／愛知県豊田市

金沢市大野の醤油醸造の老舗 「直源醤油株式会社」／石川県金沢市

120年の歴史を持つこだわりの酢「飯尾醸造」／京都府宮津市