醤油– tag –

ゼロからの挑戦で自社醸造を復活「ミツル醤油醸造元」城慶典さん／福岡県糸島市

全国の小さな醤油蔵と消費者を繋ぐ伝道師　「職人醤油」高橋万太郎さん／群馬県前橋市

伝統の天然醸造にこだわる醤油づくり　創業200有余年「岡直三郎商店」／群馬県みどり市

原点回帰とアップデート。現代のニーズに合わせた新たな醤油を追求する「野村醤油」

宮崎県の文化や風土が生んだ南国の味を世界に広める「⻑友味噌醤油醸造元」

蕎麦の名店や人気料亭から絶大な支持を受ける醤油蔵「大久保醸造」/長野県松本市

未来を模索し7代目当主が選んだ発酵の進化「ヤマモ味噌醤油醸造元」／秋田県湯沢市

2年間熟成の天然醸造にこだわる老舗醤油蔵「丸秀醤油」／佐賀県佐賀市

天然熟成で作るこだわりの醤油ーーはつかり醤油　松本醤油商店・樋口喜久さん／埼玉県川越市

約150年続く醬油・みそ蔵「山形屋商店」／福島県相馬市

全国で認められた新潟の醤油「淡雪」山崎醸造／新潟県小千谷市

160年続く老舗の「秋田味噌」石孫本店／秋田県湯沢市