新着記事– category –

世界初の地下海水を使った青のりの陸上栽培で、海藻の食文化と豊かな海の継承を目指す「合同会社シーベジタブル」／高知県高知市

栃木生まれの「ゆうだい21」で米づくりに向き合う「阿久津農園」阿久津政英さん／栃木県大田原市

幸せのご縁を結ぶ神社「出雲大社」／島根県出雲市

「美味しい」の一言が茶栽培の原動力。「お茶の川谷園」川谷哲也さん/大分県中津市

土佐備長炭の技術を守り、仲間を増やし、原料の植林に邁進する炭の達人「合同会社 炭の森生」／高知県室戸市

山田町の原木椎茸を牽引し続ける。茸の匠･芳賀榮三さん／岩手県山田町

粒の大きさ、味。そのすべてを操る塩職人「田野屋塩二郎」の生き様に触れる／高知県田野町

鍛えた鉄に、暮らしの美を宿す。「鍛冶工房弘光」11代目･小藤宗相さん／島根県安来市

やんばるの自然の中で俳句のように生まれる器。「螢窯」山上學さん／沖縄県大宜味村

農家の未来を見据え、儲かる農業を目指す「黄金崎農場」／青森県弘前市

山あいの窯で、光を重ねる「御船窯」 ／熊本県上益城郡御船町