ときにはメロン以上の甘さにも。“シャインマスカット”はグリーンの宝石「シャインマスカットには、本当に、命かけてきましたから」 秀実さんが命をかけたというシャインマスカットは、現在全国で生産されているが、実は量は圧倒的に少ない。 しかし、夏八木農園のシャインマスカットは粒ぞろい。
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こだわりはすぐ形になるわけではない、長い目で挑むブドウづくり最初は農家を継ごうとは思わなかったという秀実さん。 土にもこだわり、ヒノキのかすなどを混ぜている。ただし、その効果が出るのはまだまだ先だとのこと。 シャインマスカットに命をかけた秀実さんは、まもなく売り出される新品種にも目をつけている。
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ACCESS
- 夏八木農園
- 山梨県甲州市勝沼町菱山1887番地