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雪国の自然に抱かれた御宿岩手県北上市と秋田県横手市の中間地点に位置する和賀郡西和賀町。奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、和賀川の源流域としてブナの原生林に覆われた豊かな自然に囲まれた場所だ。特別豪雪地帯に指定され平均年間降雪量が10メートルを超えるという正真正銘の「雪国」。こうした厳しい気象条件と雪の恵みにより、森、水、生き物がありのままに循環する。 |
山人のおもてなし山人が大事にするおもてなし、それは六識「眼識・耳識・鼻識・舌識・身識・意識」を通して満喫できる、空間、しつらい、しかけを提供すること。 こだわりの料理はお食事処「福善坊」にて。料理長が自ら山に入り収穫した自慢の山菜やキノコ、自社農園「山人ファーム」で栽培した野菜や飼育した地鶏。白金豚や岩手牛を、驚きに満ちた料理に仕上げる。 |
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岩手の旅を楽しむために「岩手は四国4県と同じくらいの面積をもつ県です。沿岸・県北・県南・内陸・・・それぞれに見所もたくさんあります。一日で観光するには広すぎます。数日かけてゆっくり楽しむのがオススメです」(山人 高鷹由枝さん) |
ACCESS
- 山人
- 岩手県和賀郡西和賀町湯川52地割71-10
- URL http://www.yamado.co.jp/