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1959年に多治見市に発足された多治見市陶磁器意匠研究所では、800名を超える若い人財が巣立ち陶芸家やデザイナーとして活躍している。陶磁器の魅力を世界に向けて発信し、陶磁器産業に携わる人々や陶芸家を志す若者が世界中から集まるまちを目指し、隣接する土岐市、瑞浪市とともに「美濃焼」という日本最大の陶磁器産地を形成し、日常食器から建材、さまざまな陶磁器を生み出してきた。産業・文化両面で世界の陶磁器をリードする存在だといえる。

福光南町に位置する、洋菓子店。1987年に創業してから、多くの人々に長く愛され続けている。 自家製パイにカスタードクリームがサンドされたミルフィーユは、人気の逸品だ。店主である安達勝信シェフの確かな腕で作られたお菓子は、業界でも一目置かれている。

岐阜市柳ヶ瀬商店街の一角にある和菓子店。 看板商品であるツバメわらびや大地のどらやきをはじめ、自然素材を生かした優しいお菓子作りを行なっている。

独自技術により熟成された肉を求め、国内のみならず世界から多くの訪問客が集まる。ミシュランガイドブックにも掲載の実績があり、扱う肉は地元・岐阜の飛騨牛を中心に、豚・鶏・馬・羊も居並ぶ。

希少価値の高い神代欅をふんだんに用いた館内、神代杉や吉野杉など貴重な木を生かした造りの客室など、木のぬくもりに包まれており、本物の木ならではの癒しや安らぎを五感で味わうことができる。飛騨高山の温泉旅館のなかでも数少ない自家源泉が自慢。

昭和9年創業の和菓子製造販売店で、関市本町通り商店街で80年余りお店を構えている。四季折々の素材を取り入れた商品や、地域の観光資源を活かした商品など、200種類以上のオリジナル商品を取り揃える。昔ながらの和菓子づくりと多様化するニーズを掛け合わせ、高い評価を得ている。

静かな山あいに佇むこの宿は、美肌泉質の温泉と、和の懐石料理でもてなす「1日8組限定の隠れ宿」となっている。全8部屋の客室は、天然温泉露天風呂がついた贅沢な和モダンルームとなっており、身も心も癒してくれる。

全室離れの客室にて、ゆったりとした時間を過す

美しい眺望を楽しむ、養老温泉のお宿

清冽な軟水を使用し、まろやかな銘酒「美濃菊」を造る

熟成させた日本酒、古酒の魅力を伝える「達磨正宗」

原生林を流れる清流付知川の恵みを日本酒に込める

美しき瑞穂の国の銘酒「始祿」「小左衛門」を造る

長良川を望み、優雅なホテルステイを満喫する

滞在中に陶芸体験の可能！下呂温泉のお宿

美術品から実用陶磁器までさまざまに、19世紀以降の近現代の作品を中心に、数多くの作品が収蔵されている。

中田が絶賛！1日10個限定のメロンパン

職人技の逸品、うなぎをじっくり味わうお店

岐阜県の食材を使ったフレンチレストラン

養老公園の中の体験施設。現代作家・荒川修作と詩人マドリン・ギンズのプロジェクトを実現し、感覚や常識を問い直す非日常の空間を体験することができる。

奥飛騨の自然のなかで育てる乳牛。味わい深い牛乳や乳製品を生産・販売する。

飛騨高山の気候と、伝統の製法を受け継ぐ味噌・醤油を造る

岐阜大仏は、かご大仏とも呼ばれ、竹細工や和紙、漆等を用いて作られた”乾漆仏”として日本一の大きさがある。

「白川郷・五箇山の合掌造り集落」として、ユネスコの世界文化遺産に指定を受けている。合掌造りの民家の見学や、民宿として営業する家もある。

やわらかな飛騨牛の旨みをカレーで味わう