その他レストラン– tax –

長崎に旅行したら、「ちゃんぽん」と「皿うどん」を食べずには帰れない。ここ香蘭は、佐世保付近で断トツで人気の創業40年を超えるちゃんぽんの名店だ。創業以来受け継がれてきた新鮮な海鮮や野菜を使用した風味豊かな一杯が特徴だ。コクのあるスープともちもちした麺が絶妙に絡み、ボリューム満点で満足感のある料理が楽しめる。地元でも人気があり、リピーターが多い店だ。

鶏の飼育から一貫して行うことで、鶏の旨みを最大限に引き出した料理を楽しめるお店、それが鶏専門店「じどりや穏座（おんざ）」だ。店主の川中高平さんは、長年の養鶏と鶏肉販売の経験を持ち、その経験を活かして、養鶏から食鳥処理、飲食に至るまで、すべてにこだわりを持って取り組んでいる。豊かな土地で育てられた鶏を、最も美味しく味わえる料理を提供しており、料理の一つ一つに職人の技が光る。さらに、一級建築士の資格を持つ店主自らが設計した開放感のある店内も魅力的だ。

肉料理ふくながは、近江牛の名門畜産家「マルキ 福永喜三郎商店」の実家を持つ店主が提供する肉料理店だ。厳選された近江牛を使い、肉の旨味を引き出す調理法にこだわり、ジューシーで柔らかな肉料理を楽しめる。落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときを過ごすことができる場所だ。

築200年の店内でいただく「焼鯖そうめん」。焼鯖は甘いたれでしっかりと煮込まれており、その旨みはそうめんにも染み込み、シンプルでありながら深い味わいを楽しめる。築200年の店内は非常に心地が良くついつい長居してしまう。焼鯖そうめんだけでなく、近江牛や鴨料理もあり、何度でも訪れたくなるそんな場所だ。

伊勢おはらい町店1階には、伊勢旅行客に嬉しい揚げたてのコロッケやメンチカツなどの食べ歩き向けの惣菜テイクアウトと色々な部位の松阪牛をお持ち帰りいただける精肉店。二階は松坂牛のステーキや、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど松阪牛を使用した様々な料理が楽しめるレストラン。 こだわりは、自社で生産・加工・販売から直営レストランまで一貫していることで、安心安全で高品質の松坂牛の提供を可能にしている。子供から大人まで楽しめるお店だ。