酒類総合研究所 東京事務所 2012 7/09 日本酒 SAKE& 東京都 2012.7.92021.12.8 ACCESS 東京都北区滝野川2-6-30 URL http://www.nrib.go.jp/ 日本酒 SAKE& 東京都 URLをコピーしました! 関連記事 CRAFT 職人の魂がぶつかる漆器「塗師 熊崎信行」/岐阜県高山市 2010.9.20 CRAFT 叩いて縮める伝統技法「鎚起銅器 玉川堂」/新潟県燕市 2011.9.23 FOOD 伝統は革新の連続。300年以上、酢を守り続ける「とば屋酢店」/福井県小浜市 2024.1.30 FOOD 目標は、名実ともに“世界一”の蜂蜜酒・ミードを作ること「EIGHT CROWNS」代表 Maynard Plant(メイナード・プラン)さん/宮城県富谷市 2026.3.8 FOOD 200年続く老舗農家が作る「おいしい梨」ー梨屋 与佐ヱ門 8代目・田中総吉/千葉県市川市 2020.9.15 CRAFT 書道家たちを唸らせる最高級毛筆「川尻筆」/広島県呉市 2009.11.11 FOOD 梨のように甘いブランド筍“白子筍”の伝承者「京都辻農園」辻典彦さん/京都府八幡市 2025.6.11 CRAFT 江戸切子の変化を見つめる職人「江戸切子」小林淑郎さん・小林昂平さん/東京都江東区 2012.5.29