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パティシェ川本の故郷である柳井にある、地元で愛されるお菓子屋。この地で昔からある素材をいかしながら、この地の方々への感謝の想いを胸にお菓子作りは行われている。川本の父が営んでいた「東京堂」と云うお菓子屋さんが閉店後も、父の背中をおい、憧れ、他県で修業を積み、ここ柳井に戻ってきた川本兄弟。兄弟でパティシェ、チーフパティシェをつとめる「シェ・カワモト」のお菓子をぜひ試してほしい。

こんなに温かいベーカリーショップはあるだろうか。プチラボベーカリーのコンセプトは「素材を大切に、工程を丁寧に」。お客さんがパンを口に入れたときに、「ほっとまあるい気持ちになるように」という想いでこのプチラボのパンは作られている。店舗は、かつて郵便局や呉服店だった建物の一階にあり、歴史が感じられる落ち着いた店内。パンの種類もカンパーニュや食パン、メロンパンに総菜パンなど非常に豊富だ。食べたらあなたの心もほっと優しい気持ちになるだろう。

クロワッサンの名店であるこちらのお店では、プレーンのクロワッサンはもちろん、ソーセージ入りクロワッサン、ミニサイズのクロワッサン、チョコクロワッサン、さらに生クリームとマスカルポーネを使ったクロワッサンなど、種類豊富なラインナップが魅力だ。また、クロワッサンの上にアーモンドスライスを乗せて焼き上げた「ダマンド」も人気の商品となっている。店長が赤を好むため、赤い壁が目印のお店で、一歩足を踏み入れると、甘い香りに包まれ、あなたにぴったりのクロワッサンを楽しむことができる。

司馬遼太郎も訪れた江戸時代から続く歴史ある旅館。それが、この「松田屋ホテル」だ。代々「お客様本位のおもてなしを心がけるように」とおもてなしの精神が受け継がかれてきた松田屋だからこその極上の時間と空間が広がる。明治維新の志士を癒してきた温泉、街を望む絶景、そしてなによりスタッフのおもてなしの精神があなたの心身を癒す。

萩でとれる素材を活かした創作居酒屋。店主小祝は、「萩の食材をつかう」ということを両親から引き継ぐだけではなく、今までとは異なる珍しい萩の食材を使用するという革新にも取り組んでいる。更に、萩の活気がなくなってしまうことを懸念し、「深夜食堂」も始めた。『身体に優しい食材を使った料理で、お酒を飲んでも次の日にはお酒を残さず楽しんでいただきたい』という気持ちからメニュー開発に取り組んでいる。萩の地酒もたのしめるのでぜひ。