うずら家 2010 11/27 FOOD 長野県 2010.11.272013.12.10 戸隠に根付いた食文化を継承する、戸隠蕎麦の名店。 ACCESS 長野県長野市中社3356 URL http://www2.odn.ne.jp/~uzuraya/ FOOD 長野県 URLをコピーしました! 関連記事 SAKE& 米の美味しさを表現する「山忠本家酒造」/愛知県愛西市 2010.10.21 CRAFT かごのある里山の風景を世界の人に見せたい。竹工芸収集家・斎藤正光さん/栃木県塩谷町 2024.4.22 CRAFT 木を自由に変化させる「木工芸作家 灰外達夫」/石川県金沢市 2010.7.31 FOOD 赤身の肉質と旨さの秘訣の脂身。あおもり黒毛和牛「倉石牛」沼沢邦夫さん/青森県五戸町 2015.6.22 FOOD 大山の恵みが詰まった安心で美味しいお米を。奥大山プレミアム特別栽培米研究会/鳥取県江府町 2024.11.3 FOOD 塩田の記憶をつなぎ、塩の歴史とともに歩む「伯方塩業」の挑戦/愛媛県今治市 2025.7.25 FOOD お茶の産地として古くから有名な静岡に新たな風を呼び込む 安間製茶 安間孝介さん/静岡県袋井市 2021.5.19 CRAFT 職人の技が光る手描き友禅「染工房 高橋徳」/京都府京都市 2010.5.21