NIHONMONO「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン

TDK VOICES FROM NIHONMONO/白扇酒造 加藤孝明さん

TDK VOICES FROM NIHONMONO/白扇酒造 加藤孝明さん

J-WAVE 81.3 FM RADIO

11月28日(日)の放送は・・・・
岐阜の旅 第4回

今週は京都吉兆でも使われる「本みりん」を作る蔵
白扇酒造に中田英寿が訪れた様子をお届けいたします。

「にほんもの」
それは日本の本物とその作り手である本者のこと。
中田英寿が日本各地で出会った文化、伝統、食の数々。
その土地でしか出会えない「にほんもの」の声をお送りします。