1枚の昆布から極上の“厚み”を削る。現代の名工・手すき昆布職人・別所昭男さん/福井県敦賀市 福井県 FOOD 2023.3.8 江戸幕府に「天下昆布」と称された最高級品「函館真昆布」/北海道函館市 北海道 FOOD 2022.11.29 三陸の海で育つ“肉厚わかめ”「重茂漁業協同組合」/岩手県宮古市 岩手県 FOOD 2013.4.9 HOME 昆布