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弛まぬ努力と研究で、新しい味へ挑戦しつづける「渡邉酒造」／栃木県大田原市

日常を彩る存在となることを目指して。「若波酒造」／福岡県大川市

日本酒の未来を拓く生酛を越えた生酛造り。「日々醸造株式会社」松本日出彦さんの新たな挑戦／京都府京都市

「鳳凰美田」らしさの先で、米農家の未来を守る「小林酒造」／栃木県小山市

微生物が生み出す見たことのない世界で、日本酒の可能性を探る「土田酒造」／群馬県利根郡川場村

全国の “旨い日本酒”を支える麹室メーカー「日東工業所」／栃木県鹿沼市

科学とセンス、情熱の酒づくり。「みいの寿（ことぶき）」／福岡県三井郡

「七賢」を生む名水と“穏やかで心地の良い”酒造り「山梨銘醸株式会社」／山梨県北杜市

米1粒1粒を大切に。米の持ち味を生かす「辨天娘」を手がける太田酒造場／鳥取県若桜町

地元の米や水、耕す人々。“永平寺テロワール”で世界に挑む「𠮷田酒造」／福井県永平寺町

地元で生まれた酒米で理想の酒造りに挑む。「尊皇」蔵元･山﨑合資会社／愛知県西尾市

世界中で愛される銘酒「獺祭」を生む旭酒造が目指す先にあるもの／山口県岩国市