にほんもの学校 2025

能登島を拠点とするガラス作家・有永浩太さん。吹きガラスを中心に、多彩な技法で生み出される作品は、自然の造形美と機能美を兼ね備えています。国内外で高く評価され、工芸公募展でも受賞歴を持つ実力派です。授業内の体験時間では、形状の異なるグラスで日本酒の飲み比べをしていただけます。

石川県七尾市の伝統菓子である「大豆飴」。鵬学園高等学校 生徒の皆さんは、能登半島地震と七尾市の豆菓子の文化の継承を目石川県七尾市の伝統菓子である「大豆飴」。鵬学園高等学校 生徒の皆さんは、能登半島地震の復興と七尾市の豆菓子の文化の継承を目的に、これまで東ハト、キットカット、ロッテなど様々な商品開発をしてきた中田英寿の監修のもと、お酒に合う豆菓子「Fucco」を開発。授業内の体験時間では、お披露目の場として「Fucco」をご試食いただけます。

創業90年の歴史を誇る、神秘的な洞窟風呂と日本百景九十九湾の絶景を楽しめる旅館・能登九十九湾百楽荘。全客室から日本百景にも選ばれた「九十九湾」の穏やかな絶景を一望でき、贅を尽くした空間で至福のひとときを堪能できます。大きな魅力の一つであった釣り桟橋をはじめ、大きな被害を受けてから一年。復興に向けての歩みについてお話を伺います。

1996年東京生まれ。文筆家・映像作家・俳優。NHK『まんぷく』、ひかりTV『湯あがりスケッチ』等に出演。初長編監督作『海辺の金魚』は全州国際映画祭に出品され、自ら小説化も手がけた。2023年、活動拠点として「とおまわり」を設立。

編集者から塗師へ転身した異色の漆作家、赤木明登さん。伝統技法を継承しつつ、モダンな感性を融合させた作品は国内外で高く評価され、東京国立近代美術館やドイツ国立美術館でも展示されています。授業内の体験時間では、赤木さんの輪島塗の作品と、市販の輪島塗のお椀にて、お味噌汁の食べ比べをしていただけます。

能登島の赤土を生かした土づくりから味にこだわり、有機野菜を育てる「高農園」。力強い香りと旨みを持つ野菜は主役級の存在感を放ち、都内の名だたるシェフたちから絶大な支持を受けています。授業内の体験時間では、採れたて野菜を能登の伝統調味料である「いしり」に付けてお召し上がりいただけます。

珠洲市蛸島で家族4人で営む酒蔵、櫻田酒造。代表作「初桜」や「大慶」は、能登の風土を映す繊細で奥深い味わいが特徴。震災で蔵が全壊するも、石川県白山市の車多酒造で酒造りを継続。授業内の体験時間では、櫻田酒造の搾りたてのお酒を試飲していただけます。

5月1日ハワイ生まれ。幼少期を京都、フィラデルフィア、横浜などで過ごし、上智大学卒業後、J-WAVEでナビゲーターとしてデビュー。現在は同局で「TALK TO NEIGHBORS」(月〜木13:00〜13:30)を担当。ラジオやTVナレーション、雑誌執筆など多方面で活躍中。

年間2,000トン超の漁獲高を誇る能登町随一の漁家「日の出大敷」。多種多様な魚が水揚げされる最高の漁場・能登にて、大型定置網漁で営み、豊かな海の恵みを守ります。授業内の体験時間では、新鮮なお魚で調理したお味噌汁をお召し上がりいただけます。

15世紀末に姿を消したのち、1979年に地元作家の手によって珠洲焼作家、また作家団体「創炎会」の代表の篠原敬さん。珠洲焼特有の黒灰色の焼締めが生む力強い風合いを追求しています。能登半島地震では、篠原さんが営む「游戯窯」は全壊。「創炎会」では、釜の再建や、作家が共同で使用できる公営窯を通して、珠洲焼を未来へつなぐための活動を行っています。授業内の体験時間では、珠洲の土に触れ、陶芸体験をしていただけます。

1823年の創業以来、能登杜氏の伝統の技を受け継ぎ、加賀平野で酒造りを行う「車多酒造」。代表作「天狗舞」は、石川県白山の地を超え、世界中で愛されています。代表・車多一成氏は石川県酒造組合の会長として、震災後の能登の酒蔵の復興支援にも尽力。蔵を失った酒蔵を受け入れるなど、酒造りを通じた支援を続けています。授業内の体験時間では、搾りたての天狗舞を試飲していただけます。

スポーツ等幅広い知識でテレビやラジオなど様々な場面で活動中。現在配信中のポッドキャスト「NIHONMONO 中田英寿 にほんのほんものを巡る旅」ナビゲーターを務める。その他NHKBS1「サッカーの園」などの番組にもMCアシスタントとして出演。