「七賢」を生む名水と“穏やかで心地の良い”酒造り「山梨銘醸株式会社」/山梨県北杜市 山梨県 SAKE& 2024.5.27 米1粒1粒を大切に。米の持ち味を生かす「辨天娘」を手がける太田酒造場/鳥取県若桜町 鳥取県 SAKE& 2024.3.20 地元の米や水、耕す人々。“永平寺テロワール”で世界に挑む「𠮷田酒造」/福井県永平寺町 福井県 SAKE& 2024.2.25 地元で生まれた酒米で理想の酒造りに挑む。「尊皇」蔵元・山﨑合資会社/愛知県西尾市 愛知県 SAKE& 2024.2.21 世界中で愛される銘酒「獺祭」を生む旭酒造が目指す先にあるもの/山口県岩国市 山口県 SAKE& 2023.2.9 先代の志を受け継ぎながら、辛口のさらなる可能性を追求し続ける「常山酒造」/福井県福井市 福井県 SAKE& 2023.1.30 新進気鋭の杜氏が辿り着いたのは原点に立ち戻った酒づくり「森酒造場」/長崎県平戸市 長崎県 SAKE& 2023.1.24 全国に知られる「黒龍酒造」の新たな挑戦。新ブランドと新施設で世界市場を狙う/福井県永平寺町 福井県 SAKE& 2023.1.1 個性派日本酒王国・滋賀の中でもひときわ輝く“星”に! 「美冨久酒造」/滋賀県甲賀市 滋賀県 SAKE& 2022.12.26 グローバルな酒造りを目指し、その魅力を世界に発信する「宮坂醸造」/長野県諏訪市 長野県 SAKE& 2022.12.16 日本最西端の地・平戸のテロワールを伝え続けて300年余 「福田酒造」/長崎県平戸市 長崎県 SAKE& 2022.12.6 土が変われば酒の味も変わる 土地の個性を日本酒で表現する「松瀬酒造」の挑戦/滋賀県竜王町 滋賀県 SAKE& 2022.10.26 PREV 1 2 3 … 10 NEXT HOME 日本酒