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職人醤油 若い世代の醤油蔵がつくる醤油3本セット
若い世代の醤油蔵から「職人醤油」代表の高橋万太郎さんがセレクトした、濃口醤油2本と淡口醤油1本の3本セットです。まず1本目は、鈴木醤油店による濃口醤油「平右衛門」。福島県天栄村の若夫婦が手掛ける木桶による天然醸造醤油です。麹蓋による麹づくりと櫂棒による攪拌(かくはん)作業によりつくられています。2本目は福岡県のミツル醤油による淡口醤油「生成り、うすくち」です。一夏を越したフレッシュなもろみに自家製の甘酒をブレンドし、調熟後に圧搾。大豆、小麦、米は福岡県糸島市産で、塩は沖縄の「青い海」を使用しています。そして3本目が兵庫県の足立醸造による濃口醤油「木桶仕込み小さな国産有機醤油」です。高さ4メートルの巨大な木桶仕込みの、国産有機JAS認証醤油。足立醸造は全量を木桶仕込みにこだわっていて、海外展開も視野に入れながら果敢にチャレンジしています。地域による個性の違いも感じてみてください。
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十勝しんむら牧場 ミルク全部セット
「十勝しんむら牧場」の放牧牛乳をたっぷり使ったプレーンのミルクジャムとクロテッドクリーム、合わせて楽しめるスコーンの詰め合わせです。土づくりからこだわり、放牧酪農で健康に育った乳牛から搾った牛乳は、濃厚なのに後味はさっぱりしています。そんな牧場自慢の放牧牛乳に北海道産のグラニュー糖のみを加え、熟練の技で煮詰めてできるミルクジャムは、牛乳本来の風味が生きたシンプルだからこそ出せるおいしさ。クロテッドクリームは、放牧牛乳の脂肪分のみを集めて熟成させて作ります。牛乳の自然な甘さと香り、あっさりとした風味は他に類を見ない味わいです。手焼きのスコーンは、ミルクジャムやクロテッドクリームに合わせて牧場で開発されたオリジナル。十勝しんむら牧場のミルクを初めて味わう方でも、そのおいしさを存分に楽しめるセットとなっています。
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十勝しんむら牧場 しんむら牧場おすすめセット
「十勝しんむら牧場」で人気の高い3種類のミルクジャムにクロテッドクリームとスコーンを組み合わせた、アフタヌーンティーにぴったりのセット。土づくりからこだわり、放牧酪農で健康に育った乳牛から搾った牛乳は、濃厚なのに後味はさっぱりしています。そんな牧場自慢の放牧牛乳に北海道産のグラニュー糖のみを加え、熟練の技で煮詰めてできるミルクジャムは、牛乳本来の風味が生きたシンプルだからこそ出せるおいしさです。プレーンの他、良質なバニラビーンズをたっぷりプラスしたバニラ、スパイシーな香り豊かなシナモンも一緒にお届け。クロテッドクリームは、放牧牛乳の脂肪分のみを集めて熟成させて作ります。牛乳の自然な甘さと香り、あっさりとした風味は他に類を見ない味わいです。手焼きのスコーンは、ミルクジャムやクロテッドクリームに合わせて牧場で開発されたオリジナル。お気に入りの紅茶を淹れて、優雅なティータイムを楽しんでください。
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