栽培家と醸造家、ふたりのスペシャリストが創り出すワイン「Kisvin Winery」/山梨県甲州市 山梨県 SAKE& 2024.5.28 地元で生まれた酒米で理想の酒造りに挑む。「尊皇」蔵元・山﨑合資会社/愛知県西尾市 愛知県 SAKE& 2024.2.21 伝統は革新の連続。300年以上、酢を守り続ける「とば屋酢店」/福井県小浜市 福井県 FOOD 2024.1.30 160年続く老舗の「秋田味噌」石孫本店/秋田県湯沢市 秋田県 FOOD 2015.3.14 “味わい”を求める酒造り「川西屋酒造店」/神奈川県山北町 神奈川県 SAKE& 2012.2.23 金沢市大野の醤油醸造の老舗 「直源醤油株式会社」/石川県金沢市 石川県 FOOD 2010.8.2 HOME 醸造