日本海の恵みに抱かれる「間人の御宿炭平」／京都府京丹後市

devnakata — Sun, 30 May 2010 05:15:12 +0000

海の幸を堪能するお宿

日本海に面する丹後半島。その間人（たいざ）という地で旅人を迎え、140余年の歴史を持つ旅館が「間人の御宿炭平」だ。丹後半島といえば、やはり近海日本海で漁れる新鮮な魚介類が自慢。「間人の御宿炭平」では冬は“間人かに”、春は鮑、夏は雲丹に牡蠣といった食の強者たちが季節を彩り、形も大きく味も深い贅沢な逸品を味わうことができる。また珍しいコチや岩鯛、トビウオといった魚にもお目にかかれるとあって、日本海の魚介類に舌鼓を打つ夢のひとときを過ごすことができる。さらに料理に使われるお塩は、鳴き砂の浜として知られる有名な琴引海岸の沖で組み上げた海水を自家製法で塩に製塩した「琴引きの塩」を使用している。まさに塩にまでこだわった、日本海の味なのだ。

美しい景色を眺める

客室は、日本海を臨む全11室。2010年7月にオープンした隠れ客室「海鈴 kairin」は、専用のジャグジーバスが設えられ、開放感のあるテラスを存分に楽しむことのできるお部屋。背後は山に、正面は海に囲まれた寛ぎの空間となっている。
客室から絶景の夕日を堪能する。空と海の変化にも、もてなされているような心地ではないだろうか。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

文豪の愛した京都の旅館「柊家」／京都府京都市 – NIHONMONO 数奇屋造りの美しい旅館創業は文政元年。今より200年前から御宿を営む老舗旅館「柊家」。木造数奇屋造りの旧館に

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

湯の花温泉の落ち着きあるお宿「すみや亀峰菴」／京都府亀岡市 – NIHONMONO 優雅にくつろぐお宿「すみや亀峰菴」京都中心地から西、嵐山より車で30分。京の奥座敷と呼ばれる「湯の花温泉」は

The post 日本海の恵みに抱かれる「間人の御宿炭平」／京都府京丹後市 first appeared on NIHONMONO.

嵐を観る宿「御宿 The Earth」／三重県鳥羽市

devnakata — Wed, 24 Mar 2010 04:04:46 +0000

”嵐を観る宿”とは

宿のキャッチフレーズは数あれど、「嵐を観る宿」というキャッチフレーズが付いているのは、日本広しと言えどもここだけではないだろうか。
嵐を観る…なにもここが嵐の名所というわけではない。
「御宿 The Earth」この宿のコンセプトは、自然を守りながら、その自然と人が共に生活を営むというもの。昔からそれを体現してきた鳥羽の漁師と海女に倣い、さらにはそれを次世代に残したい、ありのままの“地球”を感じて欲しいという想いで創られた宿なのだ。

海と原生林に抱かれた場所

“地球”とは何とも大きく出たな、と思うだろう。しかし、そのフレーズを使うだけの事はある。
宿の敷地面積54,000 坪のうち、施設のために開発した面積はたったの5％。その他95％は、海女の最後の聖地と呼ばれる「大木（おんぎ）の浜」を含む手付かずの原生林が残され、客室からは原生林と海、そして海に浮かぶ大小多数の島々、水平線を望むことが出来、開けたその空間に地球を感じざるを得ないのだ。
訪れた際、晴れて欲しいと思う人は多いだろうが、晴れの日もあれば、曇りの日、嵐の日もあるのが、地球。ここを訪れた際は、嵐さえも楽しんで頂きたいものだ。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

美しき志摩半島は英虞湾を臨む、大人の隠れ家「汀渚ばさら邸」/三重県志摩市 – NIHONMONO 三重県志摩市、志摩半島の南部に位置する英虞湾（あごわん）。リアス式海岸として有名なこの湾に面した高台に立つ「汀渚（ていしょ）ばさら邸」は、英虞湾を一望できるロ…

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

伊勢志摩国立公園の中で、いつまでも記憶に残る滞在を提供するリゾート「アマネム」- NIHONMONO 三重と聞けば「お伊勢さん」の愛称で親しまれる伊勢神宮や世界遺産の熊野古道等を思い浮かべる方も多いのではないだろうか。観光地としてはもちろんのこと、旅には欠かせな…

The post 嵐を観る宿「御宿 The Earth」／三重県鳥羽市 first appeared on NIHONMONO.

海 - NIHONMONO

日本海の恵みに抱かれる「間人の御宿 炭平」／京都府京丹後市

海の幸を堪能するお宿

美しい景色を眺める

嵐を観る宿「御宿 The Earth」／三重県鳥羽市

”嵐を観る宿”とは

海と原生林に抱かれた場所

日本海の恵みに抱かれる「間人の御宿炭平」／京都府京丹後市