やんばる島豚に魅了されて

我那覇畜産のやんばる島豚を実際に提供している飲食店「満味」。
古民家を改修した店舗は、沖縄の趣きを大切にしており琉球の雰囲気を感じる。店のご主人によると、我那覇畜産の肉に惚れこみ、店を出したいと直訴したとのこと。
それほどに人を魅了するやんばる島豚の味は・・・とろけるような旨みが凝縮され、その美味しさが充分に伝わる。
こだわりの七輪で、やんばる島豚をあますところなく堪能できるが、なかでも新鮮じゃないと食べられない“生ホルモン”もぜひ試したいもの。

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