「界 津軽」の樹齢2000年を超える古代檜の湯殿

星野リゾート 界 津軽の大浴場には、樹齢二千年を超える湯殿が内湯にある。 床に敷き詰められたヒバの木も、肌ざわりがなめらかですべりにくく、大人から子供まで安心して入浴できる。森林浴をしているかのような香りに包まれる湯浴みは、入浴しているだけで日常を忘れ、ゆったりとした気分になれるだろう。 弘前の地・大鰐温泉の開湯は古く、約８００年の歴史があると言われる。１１９０年頃、円智上人が病になった際、大日如来の分身が夢枕に立ち、この地に湧き出る温泉に沐浴すれば病が治ると御告げがあり大鰐温泉の発見につながったという説があり、その後歴代の津軽藩主たちが湯治場として整備したのである。 大鰐温泉の泉質は無色透明の少しとろみのある湯で、肌にしっとりとやわらかさが伝わる。古くから多くの旅人や商人にも利用されてきた。

「界 津軽」のご当地部屋

星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」では、その地域で活躍する伝統工芸の作家とコラボレーションした世界に１つしかない「ご当地部屋」を創っている。 界 津軽のご当地部屋は、室町時代に衣服の強度と保温性を高める工夫として生まれ、次第に美しい装飾として陸奥（現：青森県）の人々の着物を飾るようになった、 青森の伝統工芸品「津軽こぎん刺し」をプロデュースする青森県出身のkoginアーティスト・山端家昌氏とともに、津軽こぎん刺しの魅力をふんだんに盛り込んだ「津軽こぎんの間」である。 昔ながらの製法で丁寧な作業で作り上げられるどこかあたたかみのある風合いを、目で見て、手で触れて楽しむことができる。

「界 津軽」の食事は四季の移ろいを楽しむ

また、食事は四季の移ろいと共に、地域にこだわった食材を、時に伝統的に、時に革新的な調理法で提供している。 旅の楽しみは何といっても食にあり！あっと驚くような味つけ、こだわりの盛付け、目と舌の記憶に残る青森の旅会席が味わえる。

名画の前で披露される津軽三味線

日本各地には個性的な音楽、工芸、芸能、食などたくさんの文化がある。ここでは、温泉旅館に泊まることで、それぞれの地域の特長的な魅力を楽しんでいただけるよう、おもてなしをご用意している。界 津軽では、津軽三味線全国チャンピオンの渋谷幸平氏と、その手ほどきを受けた当館スタッフによる津軽三味線の生演奏を、毎晩21:00よりロビーにて開催している。
春には、雪解けとともに訪れる青森の春を祝って、お祝いの席でよく演奏される「津軽あいや節」を披露。また、春を象徴する「さくらさくら」はもちろん、桜が散った後に咲くりんごの花に思いを馳せて、青森名産のりんごを歌った「りんご節」も演奏される。喜びに満ちた春の青森を、演目からも体感することができる。

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まるでイタリア？ 石畳の道が非日常に誘う

「八ヶ岳の山麓。見渡せば山々の緑、見上げれば青い空。心の底から、リフレッシュできる風景だ。そこに溶け込むようにたたずむのが「星野リゾート リゾナーレ」。

イタリア・コモのヴィラ・エルバ展示会議場や東京デザインセンターなどを設計した、世界的建築家・マリオ・ベリーニによって手がけられたホテルだ。大自然のなかにイタリアの街並みのような石畳が続き、白い建物がひょっこり現れる。旅の醍醐味のひとつである「非日常」へと、ゆっくりといざなってくれる。

八ヶ岳の自然と「響きあう」ホテル

料理は八ヶ岳の恵みをふんだんに取り入れたメニューで、さらに山梨といえばやっぱりワイン。こちらにはなんと、2000本を超えるワインのストックがあるとか。それを目当てにやって来るお客さんも多い。

中田が滞在したのは「メゾネット・スイートルーム」
光のたっぷり入る室内は、日本でも数々のプロダクトを残している建築家ユニットのクライン･ダイサム･アーキテクツが設計している。リビングからガラス1枚隔てたテラスには、モダンなデザインの露天風呂。自然との調和を目指した空間設計は、室内にいても開放感を感じることができる。

「リゾナーレ」とは、イタリア語で「響きあう」という意味。八ヶ岳の自然と「響きあう」ことのできるホテルなのである。

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もうひとつの日本の姿

軽井沢駅より車で約15分。浅間山麓の緑豊な谷あいに佇むは、「星のや軽井沢」。まず訪れた客人の目を引くのは、美しく水面に建ち並ぶ「集落」の風景だ。敷地の中央を流れる湯川にせりだすように建てられた離れ家風の客室は、「水波の部屋」。お部屋に居ながら周辺の自然をたっぷりと満喫できるようにと考えられた客室には、窓辺にゆったりとしたソファーが設えられ、夜には水面に浮かぶ水行灯の光を眺めることもできる。
広大な敷地は曲がりくねった路地によって繋がり、高台には「山路地の部屋」、落ち着いた山あいには坪庭と持つ「庭路地の部屋」といった客室が点在している。建築のコンセプトである「集落」はもともと日本人の暮らしていた生活環境のひとつ。その環境を現代のライフスタイルに合わせた形に進化することで、心地よく宿泊・滞在できる空間へ造りあげた「もうひとつの日本」の姿なのだ。

温泉とともに楽しむ滞在プラン。

この軽井沢星野に温泉を採掘したのは初代経営者である星野国次氏だった。古くから湯川の途中には温かいお湯の湧く場所がありこの湯川に臨む星野温泉は、明治時代、赤岩鉱泉という名で、入湯すると皮膚が美しく甦ることから「美肌の湯」として親しまれていた。湯治客が立ち寄っていたことから、温泉の採掘を行い、軽井沢の名湯地として開発が始まったとされている。
「星のや軽井沢」の入浴施設は「星野温泉 トンボの湯」と「メディテイションバス」。源泉掛け流しの「トンボ温泉」は大浴場と四季折々の風景を楽しめる露天風呂でゆったりと過す「美肌の湯」。自然体の自分に戻る為のお風呂として考えられた、五感を研ぎ澄ます温泉「メディテイションバス」は、温度を低めに設定してあるため、瞑想入浴を行うことを推奨しているお風呂だ。

また、創立時から人と自然の調和を大切に考える「星のや軽井沢」では、様々な滞在プログラムを提案している。そのひとつ「エコツアー」はバードウォッングや天体観測を行い、自然散策を楽しむことができるプラン。さらには「バックカントリースキー」や本格的な登山で忘我し極上のスパで弛緩を体験する「忘我の逗留」といったプランも、季節ごとに企画されている。

日本酒の力、「吟醸逗留」

そして、ゆっくりと心身ともに癒されたい方に向けて水辺に浮かぶトリートメントルームでのスパメニューも充実だ。中田が実際に体験させていただいたのは、「吟醸逗留」という日本酒を使ったちょっと珍しいプラン。
お部屋では四季の季節酒を頂き、お食事は日本料理と地酒のマリアージュを楽しむ。そして、日本酒をふんだんに使った檜風呂に浸かり、酒粕成分オイルを使用したトリートメントマッサージを受けることができるというもの。日本酒に含まれる成分にはアンチエイジング効果があり、「飲むマッサージ」と呼ばれる血行促進効果を、全身で体感することができるプランなのだ。これまでに数々の酒造を巡ってきた中田にとっても、また新たな日本酒の効果を知る体験であった。

「星のや軽井沢」は、日本人が古くから生活を営んできた、里山、川、棚田、集落といった環境や固有の文化を現代建築・ライフスタイルと融合させることで、新しい滞在型温泉旅館のスタイルを生み出している。客人が日常の喧騒から離れ、自然に溶け込んだ特別な時間を楽しむことができるお宿なのだ。

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ニライカナイは“神の宿る聖地”

この地方の言葉で“神の宿る聖地”という意味をもつ『ニライカナイ』をモチーフに開業したニラカナイは、
現在の「星野リゾート西表島ホテル」として人気を集めている。西表の自然を巧みにとりいれたアジアンテイストのリゾート。環境保護のため自然にやさしいエコ、リサイクルを心がけ、自然との共生を大切にしている。

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