ホテルの中に、もう一つの“旅館”を提案する

新潟県新発田市は信濃川、阿賀野川の流域に拓かれた新潟平野の北部に位置し、かつては新発田城の城下町として水運業等が栄えた地域。そこから少し山へ足を運んだ山間部にある月岡温泉は、全国的にも美肌効果の高いエメラルドグリーン色の硫黄泉で有名。
その里山に建つ、地上10階建てのホテル「白玉の湯 華鳳」。
6000坪の庭園を見下ろすロビーや室内プールといったどんな世代も快適に過ごすことができるホテルの中に、もう一つ、新しい寛ぎを提案するお宿「別邸 越の里」がある。

全客室がスイートルーム「別邸 越の里」

地上7階建て、館内には季節の草花が彩り、各階ごとに異なる趣の全20室はすべてがスイートルーム。サロンスペースからは270°パノラマの眺望が広がる。朝夕と田園に降りる霧を眺めれば、まるで自然の中に浮遊しているかのような感覚に誘われる。

20室中13室には展望露天風呂がついており、マイナスイオンとマッサージ効果のシルクイオンバス設備が備わる。美しい景色の中で、心と体も日々の喧騒から開放される特別なひと時を過ごすことができるのだ。

食の王国の可能性を引き出す　料亭「七草」

お食事をいただくのは料亭「七草」にて。各地の高級料亭、旅館で腕を磨いた料理長・藤原秀一が「食の王国」と称される新潟自慢の食材を一つ一つ吟味した本会席コース。
秋の献立を一例に挙げると、里の食材から、朝採りの枝豆、新潟市黒埼産のさかな豆、青味大根　唐墨、紅葉南瓜 豆柿玉子。日本海の食材は、本鮪、紅葉鯛、南蛮海老のお刺身、のど黒、かます相生焼。また、地元が誇る村上牛のステーキなど、一皿ごとに自然の恵みを心ゆくまで楽しむ逸品がそろう。

寛ぎの客室、季節の食材を味わい尽くす料理、そして、居心地の良さを一番に考える落ち着いたサービス。安らぎを感じ、ふと笑顔になる。「別邸 越の里」は、そんな日本旅館のおもてなしを堪能することができるお宿だ。

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人や文化の交流地の有馬温泉

海外視点で考える有馬温泉の旅館“有馬山叢　御所別墅”

鎖国政策下の江戸時代に国内交通の要衝として重要な役割を果たしていた神戸港は、1868年（慶応3年）の開港後も世界中の人、モノ、情報が行き交う拠点として栄えてきた。そんな神戸港の開港以降、日本人はもちろん多くの外国人が訪れた有馬で、東洋と西洋の両方の視野に立って、改めて日本の宿を考えたのが、この「有馬山叢 御所別墅」。

全ての客室が100㎡の広さのスイートルームとなっている客室は、美術作家・綿貫宏介 (わたぬき　ひろすけ)氏の監修によるもの。彫刻・陶芸・ガラス・建築・造園など、多様な分野でその才能を発揮する綿貫氏によって、館内に飾られる書画の制作や絵画の額の位置まで指示され、訪れた人がリラックス出来る完璧な空間が作り出されている。
さらに宿泊者に好評なのが、全客室に設けられた温浴室「サーマルルーム」。人間の体温とほぼ同じ36℃に設定されているこの部屋は、体温調節のためのエネルギー消費が少なく、母親の胎内にいるのと同じような環境となっているため、免疫力が増す効果があると言われている。

開港時、移動区域を制限されていた外国人たちが、慣れない土地でのストレスを解消したいと訪れた有馬温泉。今はその制限はなくなったが、国内のみならず海外の方がいまなお多く訪れるのは、完成された空間に魅力を感じるのはもちろん、訪れた人を癒そうという懐の深い気配りがあるからかもしれない。

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豊富な湯量を誇る道後温泉

道後温泉の賑わいのなかにひっそりと佇む隠れ宿、「別邸 朧月夜」。純和風の優雅さに近代建築の快適性をプラスした、旅人にやさしいお宿だ。全7室の客室は、すべてに露天風呂が付いたスイートルームタイプ。そのうえ、道後温泉最大級の湯量を誇る「御茶屋」という温泉棟も備えているので、上質な絹のようにすべやかな道後のお湯をもっと贅沢に楽しむこともできる。こちらにあるのは岩露天風呂と檜露天風呂。
お料理は、料理長こだわりの月替わりのメニュー。愛媛の山海の滋味をいかした和食で、舌はもちろんのこと、目にも鮮やか。「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいように」という、さりげなくも温かい客あしらいも心憎い。
館内には、フリードリンクコーナーやリスニングコーナーを備えたロビーラウンジや、全身オイルトリートメントを受けられるエステ「月の睡（ねむり）」などがあって、リラクゼーションを大切にした時間が提供されている。心身を開放して、上質で優雅な時間を過ごせる宿だ。

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