山荘をリノベーションした自然と共存するホテル

福島県北部の磐梯山、安達太良山、吾妻山に囲まれた裏磐梯は、五色沼をはじめ大小300以上の湖沼郡があり、磐梯朝日国立公園に指定されている。標高800mほどの高地にあることから、夏には登山やレジャーに多くの人が訪れ、冬にはウィンタースポーツを楽しむ人々に親しまれてきた東北有数の観光地だ。
そんな裏磐梯の自然に抱かれた山荘ホテル「ホテリ・アアルト」。
「自然と共に暮らす北欧のライフスタイルと郷土を愛する日本の心をつないでいく」というコンセプトから山荘をリノベーションし、2009年にオープンした。大きな屋根が象徴的な建築は、国立公園内という立地に配慮しながら、この環境を最大に生かしたカタチ。周囲と調和するデザインと機能性を考え、建材には県内産木材、内装には漆喰を多用している。そして館内には、ホテルのコンセプトにもなっている北欧のライフスタイルを取り入れ、デザイン性豊かな家具が揃い、どこか優しくゆとりある空間を作り出しているのだ。

心も体も安らぐ“温泉”と“食財”

美しくも厳しい自然の中にあるからこそ、身体を芯から温める温泉も魅力のひとつ。敷地内の地下545ｍの源泉から引き入れる温泉は豊富な湯量を誇り、源泉掛け流しの湯に浸かりながら、森林浴と移ろう季節を楽しむことができる。
お料理はダイニング「たごころ食堂」にて。「地産地消」の“食財”選びを基本として、美味しいお米の産地として注目を集める会津米、高原で育つ野菜など、旨みを凝縮した栄養価の高い品々が食卓に揃う。和と洋のエッセンスをバランス良く取り入れ仕上げる懐石風自然料理は、もう一度食べたい！と、多くのファンを集めているのだ。
裏磐梯という土地に根付いた豊かな自然の恵みである“お福分け”を、空間、温泉、お料理まで余すところなく感じることができる「ホテリ・アアルト」。福島の持つ豊さと、おもてなしの心が融合し、心地よい時間を過ごすことができるホテルだ。

The post リノベーション山荘ホテル 「ホテリ・アアルト」／福島県北塩原村 first appeared on NIHONMONO.

数奇屋造りの美しい旅館

創業は文政元年。今より200年前から御宿を営む老舗旅館「柊家」。木造数奇屋造りの旧館には全21室の客室がある。この歴史ある日本家屋に泊まるということは、現在においてはより価値の高いことではないだろうか。
茶の湯の文化により淘汰された数奇屋造りの建築は、庇を深めに作ることで、お庭と客室に深い陰影を作る。客室から美しい縁を臨むことができるのは、客人をもてなす200年前から続く文化の現れだ。

おもてなしの心

2006年にオープンした新館は、新たなニーズに応える為の空間となっている。客室は7室。和室に現代の生活様式を織り交ぜたより自然に過ごすことができた空間。また硝子張りの新館広間は開放的なお座敷となっており、様々な会に利用出来るという。
「柊家」のもてなしの心は「来者如歸」を尽くすこと。来る者帰るが如し、客人が自らの家に帰るような安らぎを感じるもてなしをする。その、落ち着いた接客の心得から、文豪川端康成氏もよく訪れたと言われている。
京都に旅する人々、出迎える人々。「柊家」でのひとときは、時代を超えた安らぎの時を過ごすことができるのだ。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

日本海の恵みに抱かれる「間人の御宿 炭平」／京都府京丹後市 – NIHONMONO 海の幸を堪能するお宿 日本海に面する丹後半島。その間人（たいざ）という地で旅人を迎え、140余年の歴史を持つ旅

The post 文豪の愛した京都の旅館「柊家」／京都府京都市 first appeared on NIHONMONO.

京都祇園で特別なおもてなし

日本の伝統芸能や古くからのもてなしが息づく花柳界、京都祇園。現代の日本の基礎を築きあげてきた政界人、企業人や作家といった人々が足を運び、時に遊び、時に歴史を動かす決め事が行われた。そんな祇園を訪れる客人に最上のもてなしをするホテルが「KIZASHI THE SUITE」だ。
全８室の客室はモダンな設えの和洋室、すべてがスイートルーム。別棟のゲストハウス「億」は、古いお茶室を改築したお座敷を残す１棟。パーティーや展示会として利用も受け入れているという。芸舞妓さんを呼び、料亭から仕出しを頼んで過ごす、まさに祇園でのひとときを過ごすことができる。
「KIZASHI THE SUITE」はコンシェルジュデスクにて、様々な要望の相談に応じている。場合によっては、一見さんお断りとされる祇園のお茶屋さんに紹介をして頂くことも可能なのだとか。京都での新しい過ごし方の「兆し」。一度は祇園の文化を肌で触れたい、そんな夢を叶えるホテルではないだろうか。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

日本の伝統美を散りばめたホテル「ハイアットリージェンシー京都」／京都府京都市 – NIHONMONO 日本の伝統美を醸し出すラグジュアリーホテル 国際的にホテル業を経営する「ハイアットホテルズ アンド リゾーツ」

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

京都の旅をサポートするお宿「京都ブライトンホテル」／京都府京都市 – NIHONMONO 京都旅行の癒しのために 2023年に開業35周年を迎えた「京都ブライトンホテル」は、京都御所の西側、古くからの

The post 京都祇園で目覚める高級ホテル「KIZASHI THE SUITE」／京都府京都市 first appeared on NIHONMONO.

比良山荘は茶釜の道を進む

隠れ里の風情を残す葛川にある料理旅館「比良山荘」。その名前をインターネットで検索をすると、旅館の評価が高いのはもちろん、食事処としても高い注目を浴びているのが分かる。
春は山菜、夏は鮎、秋は松茸、冬はイノシシと熊肉など、季節感あふれる「山の辺料理」は、季節ごとに足を運ぶ楽しさがあり、その味はまさに絶品。
特にその珍しさと味で人々を惹きつけて止まないのが月の輪熊の肉を使った“月鍋”だ。薄くスライスされた熊肉は、赤身に比べてコラーゲンと脂が一体となった白身が多く、火を通すと口の中でとろけてしまうほど。熊と聞いて想像する臭みは全く無い。

比良山荘の特徴は熱く、重く、繊細な釜作り

予約をすれば、誰でもその料理を楽しむ事が出来るのだが、ここではあえて宿泊をしてその料理を楽しんでほしい。
築100年以上の民家の古材を使って建てられた宿の客室は、狭いながらに手入れが行き届いており、すだれをかけた窓からは比叡山から吹く風が涼を運んでくれる。
浴衣を着て、ゴロンと横になれば、庭の池を泳ぐ鯉が跳ねる音やゴロゴロと廻る水車、燕の羽ばたきと賑やかな鳴き声が聞こえ、昔は当たり前だった贅沢を堪能することが出来き、その後、県内外で人気を博す山の辺料理が運ばれ、じっくり楽しむ事が出来るのだ。

比良山荘の楽しみ方は人それぞれ、自宅でも

楽しみ方は人それぞれ。宿泊するしないで料理に違いはないのだが、料理を食べる前と後の過ごし方を見直すことで、体感出来る楽しさや美味しさというものは変わってくるのではないだろうか？

The post 春夏秋冬を味わう料理旅館「比良山荘」／滋賀県大津市 first appeared on NIHONMONO.

旧暦のリズムに身をゆだねるリゾート地

2009年7月、自然と歴史の色濃い熊野の地に新しい形のリゾート地がオープンした。
「里創人　熊野倶楽部」では、日本人が昔から慣れ親しんできた「旧暦」＝「自然歴」を時間軸にして、客人が熊野の自然（リズム）に触れることができるように、食べる、遊ぶ、知る、寛ぐ、様々な施設を提供している。
お宿は「宿坊やすらぎの座（くら）」と、別棟の「はなれ咲ら村（わららむら）」。総合受付の「本帳場」前から送迎バスに乗車してお宿に到着すると、里山の、のんびりした風景が広がる。「宿坊やすらぎの座」は全20室。「はなれ咲ら村」は、別棟となり、その中の「満月庵」全6室は中長期滞在が可能なお部屋。自炊の為のキッチンや、熊野杉で作られた露天風呂が設えている。

熊野を体感する工夫

お食事処「料亭 穀雨（こくう）」では和とイタリアンの両方を意識して熊野の食材を使った懐石料理を頂くことができる。また「旬彩食房 馳走庵（ちそうあん）」では、郷土に伝わるおばんざい料理を楽しんでいただく趣向だ。
熊野の味をお土産したい方には、「山の幸、海の幸 紀南幸商店」で販売されている、「熊野倶楽部」オリジナルのジャムが人気だという。一日の生産量には限りがあるようなので、チェックインの際にこちらも確認するのがオススメだ。
「熊野古道散策」や、激流上りの「ラフティング体験」、硯の生産でも有名な「那智黒石加工体験」等、多岐にわたる体験プログラムを目的にして「熊野倶楽部」を訪れるのも楽しみ方のひとつ。
アクティブに過すことも、ゆっくりとした時間を過すことも、熊野の懐に頂かれた空間ならではの体験ができるに違いない。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

嵐を観る宿「御宿 The Earth」／三重県鳥羽市 – NIHONMONO ”嵐を観る宿”とは 宿のキャッチフレーズは数あれど、「嵐を観る宿」というキャッチフレーズが付いているのは、日本

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

天照大神に仕えた“斎王”になれる宿「斎王の宮」／三重県伊勢市 – NIHONMONO 「斎王」の暮らしを味わえる宿 斎王とは、天皇の代わりに伊勢神宮の天照大神に仕え、大玉串（榊の枝に紙垂をつけたも

The post 三重の隠れ家リゾート「里創人 熊野倶楽部」／三重県熊野市 first appeared on NIHONMONO.

ユニークな川湯温泉を楽しむ

熊野川の支流「大塔川」の川辺からもんもんと立ち上る湯気。「川湯温泉」はまさに、川原を掘ると温泉が湧き出るユニークな温泉だ。「川湯温泉 富士屋」は、その「大塔川」に面するお宿。 お宿のお風呂は、半露天風呂、大理石風呂、紀州槇風呂の他、プライベートで入浴を楽しみたい方のために貸切風呂が設けられている。（貸切風呂は予約制、45分3,150円）

期間限定で楽しむ仙人風呂

また、11月から2月の間は「大塔川」を砂利でせき止め、川で天然温泉を楽しむ「仙人風呂」が登場する。入浴時間は午前6時30分から夜10時までとなっており、雨で増水のある日は利用できない。3月から10月の間は、川辺に掘られた「川原の露天風呂」を利用することができるが、こちらも川の水量によって温度や入浴状況が変わる。
そのため、お宿のHPでは、毎日「仙人風呂」の様子が伝えられている。

熊野の自然に抱かれた御宿

お宿の客室は全て川辺に向いており、大塔川や熊野の自然を感じることができる。 熊野をイメージして作られた「熊野モダンルーム」は土、竹、木を表現した全3室。お部屋の床や一部天井には熊野の杉が使われ、近代的な内装の中に熊野の自然が調和した作りとなっている。
お宿から熊野古道（発心門王子、伏拝王子）までは無料送迎バスも出ている。熊野三山に詣でる際は、是非、熊野の秘湯も体感してみてはいかがだろう。

The post 熊野の秘湯 「川湯温泉」野趣の露天風呂 冨士屋／和歌山県田辺市 first appeared on NIHONMONO.

奈良の中心街のお宿

奈良公園の一角にある猿沢池は、興福寺五重塔を臨み、古来より奈良八景の一つとされる景勝地。この東畔にあるお宿が「さるさわ池よしだや」だ。「さるさわ池よしだや」の館内はロビーから客室まで、ほのかに明るい光で統一されており、心地よい和の雰囲気が漂う。 客室のこだわりは、そのベットの設え。米国高級寝具ブランド 「キングスダウン」のマットレスを採用し、さらに、ベッドの上に羽根布団をかける「デュベスタイル」のベットメーキングで、より快適な寝心地を追求した。「ホテルでは、なかなか寝付けない。」そうしたお客様がいないように、最善が尽くされている。

貸し切り風呂「塔の湯」

入浴施設は予約制の貸し切り風呂「塔の湯」がオススメだ。夜にはライトアップされた姿も美しい興福寺五重塔を眺めながら、檜風呂にゆっくりとつかる。奈良を満喫する絶好のひととき。（入浴時間は15：00～22：00の間、45分間の利用。）
朝には興福寺の鐘の音が猿沢池にも響く。お宿を拠点に、朝夕の散策に出かければ、ゆったりとした空気のなかで数々の文化財と出会うことができるのではないだろうか。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

古都奈良の夜景を一望する「奈良 万葉若草の宿 三笠」／奈良県奈良市 – NIHONMONO 三笠山のお宿「奈良 万葉若草の宿 三笠」 奈良市を見下ろす若葉山は標高342m、奈良の新年を祝う山焼きの行事が

The post 五重塔を眺められる貸し切り風呂 「さるさわ池よしだや」／奈良県奈良市 first appeared on NIHONMONO.

古民家で過ごす極上の休日

露天風呂から「桜島」を望めることも

霧島の勇壮な自然にひっそりとたたずむ、古民家風全客室離れの温泉旅館「霧島温泉郷 鳥遊ぶ森の宿 ふたり静」。
花・森・鳥・水・風をテーマとする各客室には、すべてに3つ以上のお風呂があり、それぞれの雰囲気を堪能できるよう異なる趣がある。また、離れにある展望露天風呂からは霧島連山が望めるほか、桜島が見えることもあるとか。
料理は新鮮な地元食材を中心に、全国から旬な素材を厳選して創られる”モダン懐石”。どの料理も”目から愉しむことができる”一品だ。
レトロな雰囲気の客室、そして宿泊客が心からくつろげるよう、こちらからの用がない限り最小限に徹底されているサービスが嬉しく、極上の休日を過ごすために訪れたい一宿。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

妙見温泉の湯を愉しむ「忘れの里 雅叙苑」／鹿児島県霧島市 – NIHONMONO ３つの妙見温泉を愉しむ ～雅叙苑は 昨日を忘れる里といい 明日を忘れる里という～「忘れの里 雅叙苑」のWEBサ

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

デザイナーズ客室「宮之城温泉 手塚ryokan」／鹿児島県さつま町 – NIHONMONO 宮之城温泉の安らぎにデザインを加えて 昭和39年創業の、薩摩川内市からほど近い老舗旅館「宮之城温泉 手塚ryo

The post 古民家風の宿「霧島温泉郷 鳥遊ぶ森の宿 ふたり静」／鹿児島県霧島市 first appeared on NIHONMONO.

３つの妙見温泉を愉しむ

～雅叙苑は　昨日を忘れる里といい　明日を忘れる里という～
「忘れの里 雅叙苑」のWEBサイトにそう記されているように、鹿児島空港から車でわずか15分程度行くと、山間に点在する茅葺屋根がノスタルジックな空間へといざなってくれる。囲炉裏のあるタイプ、縁側があるタイプと5つに分かれ、全10室中8室が露天風呂付き。いずれも一軒家の離れになっている贅沢な作りだ。

妙見温泉は、すべて源泉かけ流し、湯量が豊富なことでも有名であるだけに、楽しみなのが“共同のお風呂”。3つのお風呂は、客室に置かれている木札を入り口にかけることで貸し切ることが可能で、部屋の露天風呂だけでなく、どれも試したいところ。川沿いの「混浴風呂」は野趣溢れる雰囲気を愉しむことができ、「うたせ湯／ラムネ湯」は炭酸泉。ぬるくてやわらかい湯が肌に気持ちよい。大きな一枚岩を手彫りでくりぬいたという「健湯（たけるゆ）」の“タケル”とは熊襲族の王の尊称らしく、そのとおり豪快な造りとなっている。
食事は地元で採れた素材にこだわり、野菜中心で四季折々の料理が振舞われるほか、薪で焚いたご飯をいただく。夕食後、囲炉裏に薪がくべられると、スタッフの拍子木をならす合図で宿泊客が集まる。地元の「カッポ酒」という焼酎を竹で温めた酒を酌み交わしながら、客同士が一期一会を楽しんでいる。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

古民家風の宿「霧島温泉郷 鳥遊ぶ森の宿 ふたり静」／鹿児島県霧島市 – NIHONMONO 古民家で過ごす極上の休日 露天風呂から「桜島」を望めることも 霧島の勇壮な自然にひっそりとたたずむ、古民家風全

The post 妙見温泉の湯を愉しむ「忘れの里 雅叙苑」／鹿児島県霧島市 first appeared on NIHONMONO.

大人のためのリゾート「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」

沖縄本島、恩納の小高い森に建つ「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」。全78室にゆとりある広さと寛ぎのインテリアを配し、24時間対応のバトラーサービスをはじめとする最上のもてなし、ファインダイニング、屋外プール、クラブ・スパ、ライブラリーラウンジ＆バーなど、全館をゲストの占有空間とし、高いプライベート性を提供。”大人のための”リゾートにふさわしいサービスと”森の隠れ家”としての静けさを約束してくれる。

NIHONMONO – 「にほん」の「ほんも…

ホテル「シギラベイサイドスイート アラマンダ」／沖縄県宮古島市 – NIHONMONO 海と空の青さに囲まれた宮古島 沖縄本島から南西へ約300km。世界でも有数の美しさを誇る海と自然に囲まれた宮古

The post プライベートリゾートを満喫する「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」／沖縄県恩納村 first appeared on NIHONMONO.