雪国の自然に抱かれた御宿

岩手県北上市と秋田県横手市の中間地点に位置する和賀郡西和賀町。奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、和賀川の源流域としてブナの原生林に覆われた豊かな自然に囲まれた場所だ。特別豪雪地帯に指定され平均年間降雪量が10メートルを超えるという正真正銘の「雪国」。こうした厳しい気象条件と雪の恵みにより、森、水、生き物がありのままに循環する。
豊富な湯量を誇る湯川温泉は、古くから秋田、岩手の両県から人々が湯治に集まり親しまれてきた。この温泉地から少し山あい入った場所にひっそりと佇む御宿 「山人（やまど）」は、日々の喧騒から離れて自分自身や大切な人と向き合うための「リトリート」と「ロハス」をコンセプトにした癒しのリゾートだ。

山人のおもてなし

山人が大事にするおもてなし、それは六識「眼識・耳識・鼻識・舌識・身識・意識」を通して満喫できる、空間、しつらい、しかけを提供すること。
心に響く「リトリート」と「ロハス」を表現した館内は、木のぬくもりを感じ周囲の自然と調和するモダンな空間だ。客室には源泉掛け流しの半露天個室風呂が設えられ、24時間好きな時間に入浴することができる。テラスで過ごすもよし、室内で音楽を楽しむも良いだろう。

こだわりの料理はお食事処「福善坊」にて。料理長が自ら山に入り収穫した自慢の山菜やキノコ、自社農園「山人ファーム」で栽培した野菜や飼育した地鶏。白金豚や岩手牛を、驚きに満ちた料理に仕上げる。
「その季節でなければ食べられない食材、その季節に一番美味しくなる食材がここには山ほどあります。昔ながらの自然資源や地場産物を、昔ながらの方法や日々創意工夫を重ねた様々な手法でご提供致します」（山人 高鷹由枝さん）
おすすめの食材は数え切れないほどあるが、西和賀町の特産である西わらびをはじめとする山菜類は、とろけるような舌触りが食する人々を虜にするという。

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国立公園に位置する安比八幡平の御宿

「安比八幡平（あっぴはちまんたい）は、冬は雪が降り積もり、雪解けの春先には青空と岩手山の残雪、芽吹く花。夏は緑が青々とそよぎ、紅葉の時季は山が紅く萌える。日本の四季を余すことなく体感できます」（四季館 彩冬 斉藤健さん）
岩手県八幡平市は盛岡駅から車で北へ約1時間。青森、秋田、岩手の3県に広がる十和田八幡平国立公園にも指定され、夏には高層湿原に数々の植物が彩り、雪深い冬には日本有数のスキーリゾートとしても知られる安比八幡平。
この自然の豊かな場所で客人を迎える「四季館 彩冬」は1999年に開業、2010年にリニューアルオープンした。洗練された日本建築にゆったりとした時間が流れる御宿だ。

美肌「だんぶりの湯」の安らぎ

御宿に到着してまず向かうのは温泉だろう。泉質は、ナトリウム・カルシウム−炭酸水素塩泉。弱アルカリ性のお湯は湯触りがよく、重蔵成分がお肌の古い角質をやわらかくする。炭酸成分が肌から浸透し血流を良くして全身がほっかほかに。美肌の泉というのも頷ける、正しく安らぎの湯だ。
大浴場は内湯と露天があり貸切露天風呂も予約することができる。露天風呂には珍しい信楽焼の湯船や、寝るように体を横たえて入浴する寝湯があり、温泉に身を委ねてじんわりと温まることができる。

味わい深い料理も楽しめる「四季館 彩冬」

四季館 彩冬は“食の宿”としても人気が高い。岩手が誇る前沢牛は１頭から少量しか取ることのできない部位を仕入れる。素材をシンプルにいただくこと、またその瞬間に一番美味しい料理に仕上げるよう心がけているという。
「食材の美味しさを最大限に生かすため手を加える料理、あまり手を加えない料理のバランスを大事にしています」（四季館 彩冬 斉藤健さん）

この旅を、“特別な日”に

料理長峯崎さんはマクロビオティックの知識・技術を持つため、アレルギーへの配慮など食事の相談にのってくれることも嬉しい。夜は贅沢に、朝のブッフェは滋味深い料理を味わう。夏には自家栽培した野菜も使用し、岩手の食材が持つ彩り、香り、旨みを提供するために一つ一つ手間ひまをかけて仕上げているのだ。
美しい自然に囲まれた御宿で日々の喧騒から離れて過ごし、美味しい料理に出会う。身も心も満足して“特別な日”になるように。スタッフの想いと細やかな接客がこのおもてなしを支えている。

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“六識”を通して岩手を満喫する宿「湯川温泉 山人」／岩手県西和賀町 – NIHONMONO 雪国の自然に抱かれた御宿 岩手県北上市と秋田県横手市の中間地点に位置する和賀郡西和賀町。奥羽山脈に抱かれた高原

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優雅にくつろぐお宿「すみや亀峰菴」

京都中心地から西、嵐山より車で30分。京の奥座敷と呼ばれる「湯の花温泉」は京都府亀岡市の山間に位置する温泉だ。古くは戦国武将が戦いで背負った傷を癒しに訪れたという歴史もあり、現在では保津川下りや嵐山まで向かうトロッコ列車の人気もあり、京の名所のひとつともされている。

この湯の花温泉地の一角で、落ち着いたひとときを過ごすことができるお宿が「すみや亀峰菴」だ。「すみや亀峰菴」は、素敵な茅葺き門が客人を出迎える。客室は全27室、純和風の「山の菴」をはじめとして、モダンな設えの客室など住み良さを感じるようなお部屋が揃う。
洋室「清遊」は天蓋付きハリウッドツインタイプのベッドを配したお部屋。日の差し込む室内には源泉掛け流しのジャグジーと岩盤浴が備わっており、優雅で開放的な雰囲気だ。

温泉を楽しむ

そして温泉は「湯の花温泉」を源泉とする単純弱放射能温泉。天然ラジウム線を微量に含み、消化器系やホルモンバランスを整える効能が高いと言われている泉質だ。入浴施設は女性露天風呂「離れの湯」。樹齢千年の桜の木から作り出した湯船は必見。また、貸し切り露天風呂「山の隠れ湯」（入場は45分3150円。予約制）も欠かすことはできないだろう。京の自然を独り占めして湯船につかる、身も心もほぐされること間違いない。「すみや亀峰菴」の穏やかな雰囲気に包まれる、京都の旅に安らぎの花を添えてはいかがだろう。

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文豪の愛した京都の旅館「柊家」／京都府京都市 – NIHONMONO 数奇屋造りの美しい旅館 創業は文政元年。今より200年前から御宿を営む老舗旅館「柊家」。木造数奇屋造りの旧館に

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日本海の恵みに抱かれる「間人の御宿 炭平」／京都府京丹後市 – NIHONMONO 海の幸を堪能するお宿 日本海に面する丹後半島。その間人（たいざ）という地で旅人を迎え、140余年の歴史を持つ旅

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”嵐を観る宿”とは

宿のキャッチフレーズは数あれど、「嵐を観る宿」というキャッチフレーズが付いているのは、日本広しと言えどもここだけではないだろうか。
嵐を観る…なにもここが嵐の名所というわけではない。
「御宿 The Earth」この宿のコンセプトは、自然を守りながら、その自然と人が共に生活を営むというもの。昔からそれを体現してきた鳥羽の漁師と海女に倣い、さらにはそれを次世代に残したい、ありのままの“地球”を感じて欲しいという想いで創られた宿なのだ。

海と原生林に抱かれた場所

“地球”とは何とも大きく出たな、と思うだろう。しかし、そのフレーズを使うだけの事はある。
宿の敷地面積54,000 坪のうち、施設のために開発した面積はたったの5％。その他95％は、海女の最後の聖地と呼ばれる「大木（おんぎ）の浜」を含む手付かずの原生林が残され、客室からは原生林と海、そして海に浮かぶ大小多数の島々、水平線を望むことが出来、開けたその空間に地球を感じざるを得ないのだ。
訪れた際、晴れて欲しいと思う人は多いだろうが、晴れの日もあれば、曇りの日、嵐の日もあるのが、地球。ここを訪れた際は、嵐さえも楽しんで頂きたいものだ。

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美しき志摩半島は英虞湾を臨む、大人の隠れ家「汀渚 ばさら邸」/三重県志摩市 – NIHONMONO 三重県志摩市、志摩半島の南部に位置する英虞湾（あごわん）。リアス式海岸として有名なこの湾に面した高台に立つ「汀渚 （ていしょ）ばさら邸」は、英虞湾を一望できるロ…

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伊勢志摩国立公園の中で、いつまでも記憶に残る滞在を提供するリゾート「アマネム」- NIHONMONO 三重と聞けば「お伊勢さん」の愛称で親しまれる伊勢神宮や世界遺産の熊野古道等を思い浮かべる方も多いのではないだろうか。観光地としてはもちろんのこと、旅には欠かせな…

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「斎王」の暮らしを味わえる宿

斎王とは、天皇の代わりに伊勢神宮の天照大神に仕え、大玉串（榊の枝に紙垂をつけたもの）を捧げる祭祀を執り行なった女性のことで、飛鳥・奈良時代から鎌倉時代までの約660年の長きにわたり存在していたと言われている。
年に3度の天照大神へのお詣りのために、天照大神から約10キロほど離れた現在の三重県多気郡明和町あたりにあったとされる斎宮で生活をしていた斎王の生活は、お詣り以外は貝合わせや歌詠み、船遊びをするなど、市民の生活に比べて、それは大変優雅なものだったという。
そんな斎宮を再現し、まるで斎王になった気分を味わえるのが、三重県で中田が宿泊した｢斎王の宮｣だ。

ゆったりと贅沢な時間を過ごす

館内に一歩足を踏み入れると、斎王の時代を彷彿とさせる回廊や斎王群行の壁画、四季をテーマにした4種類のフロアがあり、まるで当時にタイムスリップしたよう。
さらに斎王として身も心も満たす工夫が至るところに。宿で寛ぐための必需品・浴衣を自分の好みで色柄を選ぶことが出来る。気持ちの落ち着くようにと考え抜かれた全客室には、天蓋付きのベットと信楽焼の露天風呂、女性に人気の高い「デタイユ・ラ・メゾン」シリーズをベーシックアメニティとして完備されるなど、まさに「斎王」気分を味わうことが出来るのだ。
鎌倉時代から800年弱して甦った斎宮｢斎王の宮｣。当時の斎王は、自らの役目を果たすため、愛しい人と引き裂かれたり、自分の夢をあきらめるなど、必ずしも斎宮に暮らすことが幸せだったとは限らない。しかし、｢斎王の宮｣では日常生活の役目など忘れて、一人の女性として贅沢な時間を過ごしてもらいたい。

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賢島の美しさを味わう「志摩観光ホテル」で堪能するステイは、十人十色/三重県志摩市 – NIHONMONO 2016年に開催された伊勢志摩サミット。それをきっかけに、その名を日本ばかりでなく世界中に知られるようになった三重県賢島（かしこじま）にある「志摩観光ホテル」は、真…

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タラソテラピー体験ができるホテル「タラサ志摩ホテル＆リゾート」／三重県鳥羽市 – NIHONMONO タラソテラピーを体験できる施設、伊勢志摩の海に真っ白の砂浜が広がる。その美しい浜辺に立つ「タラサ志摩ホテル＆リゾート」。女性の間でもビューティー用語として定着し…

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三笠山のお宿「奈良 万葉若草の宿 三笠」

奈良市を見下ろす若葉山は標高342m、奈良の新年を祝う山焼きの行事が行われることでも有名だ。山が3つ連なることから「三笠山」とも呼ばれてきた。その山麓で客人を迎えるのが、和風旅館「奈良 万葉若草の宿 三笠」。
奈良の街並を一望できるロビーでは、チェックインの後にお抹茶を頂くサービスがある。「寛ぎ」に気持ちを切り替える、ほっと一服。
「奈良 万葉若草の宿 三笠」は2009年春に、客室が全室リニューアルオープンした。新設されたお部屋は全て、柔らかな光が差し込む明るい客室。「特別室」は、信楽焼の陶器で作られた露天風呂と檜の内湯が設えられており、日本庭園を眺めながら入浴のひとときを楽しむことができる。また「露天風呂付客室」も、お部屋によって檜と信楽焼の2種類の露天風呂がある。和風旅館ではちょっと珍しい「メゾネットルーム」は、お部屋の中に階段があり客室が2間ある構造。1階の縁側が上階と繋がる吹き抜けになっているため開放感があり、2世帯、3世帯家族での滞在も、ゆったり過すことができる。

食で楽しむ「奈良」

お料理には、こだわりの黒毛和牛「伊賀牛」を使用している。東大寺「修二会」の法会で使われる松明木が伊賀の名張より届けられおり、その身近なご縁にちなんでいるとのこと。郷土に根付いた、豚ロースの柳生鍋や、地鶏 奈良肉鶏を使用した鍋物、奈良漬、茶がゆといったお料理も、食で楽しむ「奈良」として好評だ。
夜には、過去に新日本3大夜景にも選ばれた古都奈良の夜景をロビーから一望する。格別のひとときは、思い出に残ること間違いないだろう。

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五重塔を眺められる貸し切り風呂 「さるさわ池よしだや」／奈良県奈良市 – NIHONMONO 奈良の中心街のお宿 奈良公園の一角にある猿沢池は、興福寺五重塔を臨み、古来より奈良八景の一つとされる景勝地。こ

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リゾート感を満喫するお宿「ホテルアラマンダ」／奈良県奈良市 – NIHONMONO 奈良の自然と溶け合う大人のリゾート 奈良市郊外、日本創生時代の遺跡である前方後円墳「ウワナベ古墳」の程近くに、

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奈良の中心街のお宿

奈良公園の一角にある猿沢池は、興福寺五重塔を臨み、古来より奈良八景の一つとされる景勝地。この東畔にあるお宿が「さるさわ池よしだや」だ。「さるさわ池よしだや」の館内はロビーから客室まで、ほのかに明るい光で統一されており、心地よい和の雰囲気が漂う。 客室のこだわりは、そのベットの設え。米国高級寝具ブランド 「キングスダウン」のマットレスを採用し、さらに、ベッドの上に羽根布団をかける「デュベスタイル」のベットメーキングで、より快適な寝心地を追求した。「ホテルでは、なかなか寝付けない。」そうしたお客様がいないように、最善が尽くされている。

貸し切り風呂「塔の湯」

入浴施設は予約制の貸し切り風呂「塔の湯」がオススメだ。夜にはライトアップされた姿も美しい興福寺五重塔を眺めながら、檜風呂にゆっくりとつかる。奈良を満喫する絶好のひととき。（入浴時間は15：00～22：00の間、45分間の利用。）
朝には興福寺の鐘の音が猿沢池にも響く。お宿を拠点に、朝夕の散策に出かければ、ゆったりとした空気のなかで数々の文化財と出会うことができるのではないだろうか。

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古都奈良の夜景を一望する「奈良 万葉若草の宿 三笠」／奈良県奈良市 – NIHONMONO 三笠山のお宿「奈良 万葉若草の宿 三笠」 奈良市を見下ろす若葉山は標高342m、奈良の新年を祝う山焼きの行事が

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祖谷渓にそびえ立つお宿

平家の隠れ里として知られ、日本三大秘境とも言われる祖谷渓（いやだに）。V字に切り立った断崖絶壁が10kmにも渡って続くという、まさに深山幽谷の風情だ。「祖谷美人」は、祖谷渓にそびえ立つ一軒宿。渓谷にせり出すかのように建てられ、部屋からは遥かな谷底を見下ろせる。まさに“そびえ立つ”という表現がぴったりな宿だ。
全室に渓谷を眺めながら入れる露天風呂が付き、大迫力の自然を満喫できるのも嬉しいが、さらに嬉しいのが、毎日手打ちの「祖谷そば」をいただけること。じつは、「祖谷美人」は旅館でありながら、そば処でもあるのだ。

そば打ちに挑戦する

「祖谷そば」は、平家の落人がつくったといわれる祖谷渓のご当地名物。そばを打つ際、小麦粉などの“つなぎ”をほとんど使わないため、1本1本の麺が太く短いのが特徴で、そば本来の味と香りを楽しめる。つるりとした喉越しを楽しむというよりは、弾力のある“もそもそ”とした食感と口に入れた瞬間に広がる香りが身上。近くには「そば道場」もあり、そば打ちの体験もできる。
そうと聞けば、中田もさっそく体験。つなぎを使わないでそばを打つには熟練の技が必要だが、なんとか完成。できたての手打ちそばを食べることができた。渓谷の自然のなかでいただく、挽きたて、打ちたての香り高いそば。格別の体験だ。

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贅沢な自然が奏でる至福の空間「HOTEL RIDGE」／徳島県鳴門市 – NIHONMONO 五感で感じる至福の体験「HOTEL RIDGE」 徳島県鳴門市、眼下には風光明媚な鳴門海峡を望む瀬戸内海国立公

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非日常を感じる大人のリゾート空間「リゾートホテルモアナコースト」／徳島県鳴門市 – NIHONMONO 海外のリゾート気分「リゾートホテルモアナコースト」 豊かな自然と豊富な食材にあふれる徳島県鳴門市に、「大毛島(

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瀬戸を一望する1500坪の庭園を満喫できるお宿

のんびり、ゆっくり寛ぐことを追求した宿が、「庭園の宿　石亭」。宮島の対岸に位置する石亭には、其処此処に東屋やサロンが配置され、瀬戸を一望する1500坪の庭園では「海」「山」「空」「月」「星」「四季」のすべてが満喫できる。この東屋は宿泊も可能。1泊目は野趣あふれる東屋で、2泊目は母屋や数奇屋の離れで、それぞれ違う趣を楽しむのも一興。部屋はどれも異なる風情で、主人のこだわりが心憎いばかりに効いている。
露天風呂は、風情たっぷりの岩造り。内湯は洗い場まですべて木造りで、木の香りが旅の疲れを癒してくれる。
かつて高松宮殿下もお泊りになった石亭。心を寛がせてくれるホスピタリティも一級だ。

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