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地方宿の原点にもどる茨城県大洗町、大洗海岸から波の音が聞こえるほどの場所に2011年11月にオープンした御宿が「里海邸」。 コンセプトは「ノンフィクションな地方旅館」。長年をかけて徐々に様式化していった地方旅館の形式にとらわれず、この土地柄に相応しい「現代の田舎の心地良さを感じる宿」を築くことが魅力的ではないかという新しい試みを行う御宿だ。 |
食材の宝庫で地元のご馳走を味わう御宿のおもてなしが何より伝わるのが料理かもしれない。茨城県は野菜の一大生産地、海の幸も豊富で、酒造も50軒以上ある、まさに食材の宝庫のような場所。 毎日、市場に足を運び、「地元で採れた旬のもの」を余すところなくテーブルに並べれば、まさにご馳走となる。オススメの食材は季節によって異なるため、ホームページやfacebookページでも随時お知らせしており、どんな旬の味わいに出会うことができるのか事前にチェックすることもできるのだ。 |
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ACCESS
- 里海邸 大洗金波楼本邸
- 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6883
- URL http://www.satoumitei.jp/